【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种圆形食品切片刀，特别是涉及一种圆形组合式食品切片刀。目前用于食品切片机上的，以刀具的旋转来切削食品的圆形切片刀，其锋刃和刀体是一体的，而切片刀所使用的部位只是锋刃处10mm左右的宽度，做为辅助工作的刀体确占整个切片刀的7/10，这对采用同一种材料制做的圆型切片刀来说，无疑是对材料的浪费，造成产品成本高。本技术的目的在于，提供一种刀体和刀片分体组合式的圆形食品切片刀，以克服已有技术的不足。以下方式可实现本技术圆形组合式食品切片刀，刀体是圆盘状，其中心有一轴孔，刀体和刀片是分体的，刀片为扇形，刀片沿刀体圆盘边缘组装成锋刃向外的圆型刀。刀体是截面为梯形的圆盘，圆盘边缘呈2-3°角。本技术使用时机械阻力小，刀片可随时更换，方便使用，刀片和刀体可分别采用不同材料制做，如刀片用合金钢制做，以增加刀片的硬度、韧性及耐磨度，刀体用其它材料制做，既降低了成本，又延长了食品切片刀的使用寿命。附图说明图1本技术整体结构示意图。实施例刀体2和刀片4组合成的圆形食品切片刀，刀体2是截面为梯形的圆盘状，圆盘中心有一与轴连接的轴孔1，刀体2圆盘边缘与水平面有2-3°的夹角，利于切削食品，刀体2边缘上有多孔，刀片4为扇形，刀片4上有固定孔，刀片4上的孔与刀体2边缘上螺孔一一对应由沉头螺钉4紧固连接成锋刃向外的圆形切片刀，刀片4和刀体2边缘结合面还可涂上胶粘剂，再由螺钉紧固，以确保其连接的更牢固，刀片4采用合金钢制做，刀体2可用其它材料制做，若刀片4损坏，或刀刃不锋利，可随时更换。权利要求1.一种圆形组合式食品切片刀，刀体是圆盘状，其中心有一轴孔，其特征是刀体和刀片是分...
【技术保护点】
一种圆形组合式食品切片刀，刀体是圆盘状，其中心有一轴孔，其特征是：刀体和刀片是分体的，刀片为扇形，刀片沿刀体圆盘边缘组装成锋刃向外的圆型刀。
【技术特征摘要】
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