一种山药防氧化切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种山药防氧化切片装置，包括切片机箱和设置在切片机箱下方与切片机箱连通的储存箱；所述切片机箱顶部设置有山药投入口；所述切片机箱内设置有切片刀组和位于切片刀组一侧的山药夹持斗，所述山药夹持斗位于山药投入口下方，山药夹持斗通过一水平滑轨与切片机箱滑动连接，所述水平滑轨内设置有一伸缩弹簧，所述伸缩弹簧一端固定在水平滑轨上，另一端与山药夹持斗连接；所述切片刀组包括水平设置的滚轴，所述滚轴外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片，第一刀片的刀口朝向滚轴转动方向，所述滚轴的上方架设有一平行于滚轴轴线的横刀，所述第一刀片的高度与所述横刀架设的高度相等。

【技术实现步骤摘要】
一种山药防氧化切片装置
本技术涉及一种山药防氧化切片装置，属于食品加工设备领域。
技术介绍
山药是人们喜欢的食物，其还具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖等功效，可入药。食用新鲜山药或者加工山药，都需要先将山药切成小片后再处理。现有的山药切片装置一般是将山药沿径向直接切成圆片，切片的大小由山药的大小决定，成批的山药片大小差异较大，对后续的加工山药工序造成不便，且难以满足高档消费领域的包装要求；另外，山药切片后暴露在空气中容易被空气中的氧气氧化成褐色或黑色，对山药的加工造成影响。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种山药切片装置，可以将山药切片成大小相近的山药片，并且切片后的山药不会被氧化。本技术的技术方案如下：一种山药防氧化切片装置，包括切片机箱和设置在切片机箱下方与切片机箱连通的储存箱；所述切片机箱顶部设置有山药投入口；所述切片机箱内设置有切片刀组和位于切片刀组一侧的山药夹持斗，所述山药夹持斗位于山药投入口下方，山药夹持斗通过一水平滑轨与切片机箱滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧，所述伸缩弹簧一端固定在水平滑轨上，另一端与山药夹持斗连接；所述切片刀组包括水平设置的滚轴，所述滚轴外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片，第一刀片的刀口朝向滚轴转动方向，所述滚轴的上方架设有一平行于滚轴轴线的横刀，所述第一刀片的高度与所述横刀架设的高度相等。其中，所述山药投入口开口处设置有可开闭的密封盖，切片机箱底部设置有切片出口，切片出口的出口处设置有气密阀，所述储存箱上设置有储存入口，储存入口的入口处设置有气密阀，所述切片出口外周壁与储存入口外周壁密闭卡合连接；所述切片机箱外侧壁上设置有氮气鼓入箱，所述氮气鼓入箱与切片机箱连通，切片机箱上设置有氧气出口，所述氧气出口处填充有氧气分子筛。其中，所述切片机箱内设置有氧气浓度检测器。本技术具有如下有益效果：1、本技术的山药切片装置表面设置有沿轴向的刀片和架设在与轴向平行的上方的横刀，可以对山药进行沿轴向和径向进行切割，使切出来的山药片大小更加均匀，具有相近的直径和均匀的圆率，并且可以提高切片效率；2、本技术利用切片的容器环境氧气被鼓出，可防止切片后的山药被氧气氧化；3、储存山药切片的储存箱与切片机箱卡合连接，在连接处分别设置有气密阀，可实现将储存箱在不被氧气侵入的情况下拆卸下来，并且可以调节储存箱内的气压。4、切片机箱的氧气出口填充有氧气分子筛，可实现将氧气单独鼓出腔内，从而降低腔内的氧化环境，提高效率。附图说明图1为本技术山药防氧化切片装置的整体示意图；图2为本技术山药防氧化切片装置切片刀组的结构示意图。图中附图标记表示为：1-切片机箱、11-山药投入口、111-密封盖、12-切片出口、13-氮气鼓入箱、14-氧气出口、15-氧气出口、2-储存箱、21-储存入口、3-切片刀组、31-滚轴、32-第一刀片、33-横刀、4-山药夹持斗、41-水平滑轨、42-伸缩弹簧。具体实施方式下面结合附图和具体实施例来对本技术进行详细的说明。参见图1和图2，一种山药防氧化切片装置，包括切片机箱1和设置在切片机箱1下方与切片机箱1连通的储存箱2；所述切片机箱1顶部设置有山药投入口11；所述切片机箱1内设置有切片刀组3和位于切片刀组3一侧的山药夹持斗4，所述山药夹持斗4位于山药投入口11下方，山药夹持斗4通过一水平滑轨41与切片机箱1滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧42，所述伸缩弹簧42一端固定在水平滑轨41上，另一端与山药夹持斗4连接；所述切片刀组3包括水平设置的滚轴31，所述滚轴31外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片32，第一刀片32的刀口朝向滚轴31转动方向，所述滚轴31的上方架设有一平行于滚轴31轴线的横刀33，所述第一刀片32的高度与所述横刀33架设的高度相等。优选的，所述山药投入口11开口处设置有可开闭的密封盖111，切片机箱1底部设置有切片出口12，切片出口12的出口处设置有气密阀，所述储存箱2上设置有储存入口21，储存入口21的入口处设置有气密阀，所述切片出口12外周壁与储存入口21外周壁密闭卡合连接；所述切片机箱1外侧壁上设置有氮气鼓入箱13，所述氮气鼓入箱13与切片机箱1连通，切片机箱上设置有氧气出口15，所述氧气出口15处填充有氧气分子筛。优选的，所述切片机箱1内设置有氧气浓度检测器14。本技术的工作原理：初始状态时，山药夹持斗4连接的伸缩弹簧处于未变形状态，此时，山药夹持斗靠近切片刀组，二者间的间距小于山药的直径，切片时，将山药夹持斗4沿水平导轨向后推，山药从山药投入口11放入山药夹持斗4和切片装置3间，由于伸缩弹簧的弹性形变使山药被夹持在二者之间；滚轴31转动，第一刀片32先将山药沿径向切片，随后横刀33将山药沿轴向切割，由于第一刀片32的高度与所述横刀33的高度相等，故而，山药沿径向切片下来的部分都能被横刀33切断；切片下来的山药片从山药夹持斗4和切片装置3的间距中落下，并落入储存箱2内；还未被切片的山药在伸缩弹簧42作用下，继续沿水平导轨41向切片装置3靠近，重复上述切片过程，直至全部被切片完成。山药防氧化的工作原理为：将切片机箱1和储存箱2密闭卡合连接，且打开切片出口12的出口处的气密阀和储存入口21的入口处的气密阀，使切片机箱1和储存箱2连通；山药放入切片机箱1后，将密封盖111盖上，切片机箱1和储存箱2的整个腔体内形成密闭空间。氮气鼓入箱13向切片机箱内鼓入氮气，鼓入的氮气使密闭空间内的空气流动，并从氧气出口14排出，由于氧气出口14的出口处填充着氧气分子筛，从而被过滤后排出的气体为氧气，其他氮气等还留存在切片机箱内部空间；切片完成后需将切片后的山药取出，此时，先闭合切片出口12的出口处的气密阀和储存入口21的入口处的气密阀，再将储存箱2从卡合处拆卸下来，使氧气不会进入储存箱2内，从而防止切片的山药被氧化。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山药防氧化切片装置，其特征在于：包括切片机箱（1）和设置在切片机箱（1）下方与切片机箱（1）连通的储存箱（2）；所述切片机箱（1）顶部设置有山药投入口（11）；所述切片机箱（1）内设置有切片刀组（3）和位于切片刀组（3）一侧的山药夹持斗（4），所述山药夹持斗（4）位于山药投入口（11）下方，山药夹持斗（4）通过一水平滑轨（41）与切片机箱（1）滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧（42），所述伸缩弹簧（42）一端固定在水平滑轨（41）上，另一端与山药夹持斗（4）连接；所述切片刀组（3）包括水平设置的滚轴（31），所述滚轴（31）外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片（32），第一刀片（32）的刀口朝向滚轴（31）转动方向，所述滚轴（31）的上方架设有一平行于滚轴（31）轴线的横刀（33），所述第一刀片（32）的高度与所述横刀（33）架设的高度相等。

【技术特征摘要】
1.一种山药防氧化切片装置，其特征在于：包括切片机箱（1）和设置在切片机箱（1）下方与切片机箱（1）连通的储存箱（2）；所述切片机箱（1）顶部设置有山药投入口（11）；所述切片机箱（1）内设置有切片刀组（3）和位于切片刀组（3）一侧的山药夹持斗（4），所述山药夹持斗（4）位于山药投入口（11）下方，山药夹持斗（4）通过一水平滑轨（41）与切片机箱（1）滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧（42），所述伸缩弹簧（42）一端固定在水平滑轨（41）上，另一端与山药夹持斗（4）连接；所述切片刀组（3）包括水平设置的滚轴（31），所述滚轴（31）外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片（32），第一刀片（32）的刀口朝向滚轴（31）转动方向，所述滚轴（31）的上方架设有一平行于滚轴（31）轴线的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈华勤，
申请(专利权)人：陈华勤，
类型：新型
国别省市：福建,35