一种鲜肉切片机制造技术

一种鲜肉切片机，包括主轴、定导板，其特征在于动导板、料夹、刀片通过凸轮连杆、齿轮机构同时与主轴联接，连接路线是：主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧及横导凸轮、摆杆、弹簧、双拨叉、拨杆这两路凸轮连杆机构同时与动导板相联接；主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧、拨叉、导杆与料夹相联接；主轴通过锥齿轮与轴锥齿轮的啮合与刀片相联接。本实用新型专利技术可直接加工新鲜肉片，其切片厚度均匀、可调、清洗方便。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工机械，更具体地说，是一种用于将鲜肉直接切成肉片的机械装置。现有技术中，由于鲜肉质软，肉片的加工机械都只能针对冻肉，其中，适于家庭使用的家用食品加工机，除了不能加工鲜肉之外，其肉料由人工通过压盖压送，由于人工操作，压力不易把握，造成切片厚度不均匀。本技术的目的在于避免上述现有技术中的不足之处，提供一种能直接将鲜肉加工成肉片的切片机械，并且该机械自动送料，切片厚度均匀、可调。本技术的目的通过如下技术方案实现本技术包括可作定轴旋转的主轴、与机架固定连接的定导板，其特征在于动导板、料夹、刀片通过凸轮连杆机构、齿轮机构同时与主轴相联接，具体连接路线是(1)、主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧及横导凸轮、摆杆、弹簧、双拨叉、拨杆这两路凸轮连杆机构同时与动导板相联接；(2)、主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧、拨叉、导杆与料夹相联接；(3)、主轴通过锥齿轮与轴锥齿轮的啮合与刀片相联接。与已有技术相比，本技术的优点不仅在于可直接加工新鲜肉片，而且其结构简单、操作方便、切片厚薄均匀、切片厚度可调、易于清洗，在驱动部分，手动、电动均可。附图为本技术结构示意图。以下通过实施例，结合附图，对本技术作进一步描述。实施例参见附图，主轴5上固接着锥齿轮3、纵导凸轮6和横导凸轮7。锥齿轮3与轴锥齿轮2啮合。刀片1固接在轴锥齿轮2上；滑块14上有两相互垂直的滑槽，该滑槽分别与顶杆12和拨杆13滑动联接。纵导凸轮6通过顶杆12、弹簧11及弹簧15、拨叉16、导杆17分别与滑块14和料夹20相联接，同时横导凸轮7通过摆杆8、弹簧9、双拨叉10、拨杆13亦与滑块14相联接，滑块14又与动导板18固接。其结果是主轴5旋转，刀片作定轴旋转；动导板18在垂直、水平两方向往复移动；料夹20在垂直方向往复移动，且在垂直方向，料夹20和动导板18同时上移或下移，由于拨叉16起增幅作用，料夹20总比同时进行的同方向的滑块的位移值大。又刀片1有200°范围极径逐渐变大的曲线刀刃，料夹20由上弯下直两弹簧片铆制成弓形。动导板上有相互平行的板条状凸起，定导板上开有相互平行的长条状窗口，且动导板18上相互平行的板条状凸起可插入定导板19相应的长条状孔中并相对运动。当主轴5旋转，动导板18随滑块14一起相对定导板14上下前后往复移动，当动导板18的上表面超过定导板19的上表面时，便将置于定导板19上的肉块抬起，带动其前移一段距离，此后，动导板18下移，当其上表面低于定导板19上表面时便脱离与肉块的接触，随后开始后移。与此同时，料夹20随动导板18的上移增幅抬起，随动导板下移增幅下落。当料夹20下落至与肉块接触、并在弹簧15作用下与肉块相挤压时，料夹便弹性变形成如图虚线所示的月牙状，从而将肉块夹紧，此时刀片1的曲线刃部旋向下方，切下一肉片。主轴继续旋转，动导板18、料夹20、刀片1便不断重复以上动作。为了切制不同厚度的肉片，在双拨叉10与机架4的接联处，设有可调装置。权利要求1.一种鲜肉切片机，包括可作定轴旋转的主轴(5)、与机架(4)固定连接的定导板(19)，其特征在于动导板(18)、料夹(20)、刀片(1)通过凸轮连杆机构、齿轮机构同时与主轴(5)相联接，具体连接路线是(1)、主轴(5)通过纵导凸轮(6)、顶杆(12)、弹簧(11)及横导凸轮(7)、摆杆(8)、弹簧(9)、双拨叉(10)、拨杆(13)这两路凸轮连杆机构同时与动导板(18)相联接；(2)、主轴(5)通过纵导凸轮(6)、顶杆(12)、弹簧(11、15)、拨叉(16)、导杆(17)与料夹(20)相联接；(3)、主轴(5)通过锥齿轮(3)与轴锥齿轮(2)的啮合与刀片(1)相联接。2.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于动导板(18)上有相互平行的板条状凸起，定导板(19)上开有相互平行的长条状窗口，动导板(18)上的凸起可插入定导板(19)相应的窗口，并相对其在垂直、水平两方向往复移动。3.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于料夹(20)是由上弯下直的两弹簧片铆制而成的弓形。4.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征是滑块(14)上开有相互垂直的两个滑槽，该滑槽分别与顶杆(12)和拨杆(13)滑动联接。专利摘要一种鲜肉切片机，包括主轴、定导板，其特征在于动导板、料夹、刀片通过凸轮连杆、齿轮机构同时与主轴联接，连接路线是主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧及横导凸轮、摆杆、弹簧、双拨叉、拨杆这两路凸轮连杆机构同时与动导板相联接；主轴通过纵导凸轮、顶杆、弹簧、拨叉、导杆与料夹相联接；主轴通过锥齿轮与轴锥齿轮的啮合与刀片相联接。本技术可直接加工新鲜肉片，其切片厚度均匀、可调、清洗方便。文档编号B26D1/01GK2243962SQ96200979公开日1997年1月1日 申请日期1996年1月4日 优先权日1996年1月4日专利技术者孙伟芳, 刘光辉 申请人:孙伟芳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜肉切片机，包括可作定轴旋转的主轴（５）、与机架（４）固定连接的定导板（１９），其特征在于动导板（１８）、料夹（２０）、刀片（１）通过凸轮连杆机构、齿轮机构同时与主轴（５）相联接，具体连接路线是：（１）、主轴（５）通过纵导凸轮（６） 、顶杆（１２）、弹簧（１１）及横导凸轮（７）、摆杆（８）、弹簧（９）、双拨叉（１０）、拨杆（１３）这两路凸轮连杆机构同时与动导板（１８）相联接；（２）、主轴（５）通过纵导凸轮（６）、顶杆（１２）、弹簧（１１、１５）、拨叉（１６）、导杆（ １７）与料夹（２０）相联接；（３）、主轴（５）通过锥齿轮（３）与轴锥齿轮（２）的啮合与刀片（１）相联接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙伟芳，刘光辉，
申请(专利权)人：孙伟芳，
类型：实用新型
国别省市：34[中国|安徽]