The invention discloses a uniform slicing knife, which belongs to the field of kitchen appliances. This design is achieved, it contains a blade, a knife holder, wherein the knife holder is sheathed on the blade near the site from the front to the back lateral device is provided with a regulating bolt, in the back part of the blade adjusting bolt are machined on the thread, the thread is screwed downwards to the blade has been left the edge midpoint and slightly downward with narrow end of the pole, pole on the outside of the terminal site on the regulating bolt is sheathed with a torsion spring, a torsion spring of the inner end are respectively clamped into the handle sleeve, benchmark, elastic force of the torsion spring keeps the benchmark benchmark downward trend, at the next stop point when the edge touches the handle sleeve left in the mouth and close to the left at the top of the handle sleeve in position above the benchmark processing with calibration. This design is suitable for family kitchen.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术与厨房用具有关,具体是指一种均匀切片刀。
技术介绍
利用矩形刃片的带柄刀具在厨房里的菜板上进行分切操作是厨房里的重要活动,对于新手来说要将一块食材分切出厚薄均匀的片状或小块状的操作是比较困难的,常见的这种刀具上没有一个厚薄尺度或参考是其不足。
技术实现思路
本专利技术的目的便是提供一种刀具的新的技术方案均匀切片刀,它可以解决前述的问题。本专利技术技术方案的内容如下:它包含刀片、刀柄、刀柄套,所述刀柄、刀柄套在其靠近刀片的部位从正面向背面横向装置有一调节栓,在调节栓的处于刀片背面的部分上加工有螺纹,螺纹上螺纹连接有一向左向下伸出到刀片刃口中点部位且略向下露出端头的窄条状的标杆,在标杆外的调节栓末段部位上还穿套有一扭簧,扭簧的外内端头分别卡到刀柄套、标杆上,扭簧的弹性力始终让标杆趋势向下,标杆处于下止点时其下棱边触及刀柄套的左端内口,同时在刀柄套的顶面靠近左端的处于标杆上方的部位加工有刻度标识。本专利技术的有益效果是:能较精确的参考掌控切片的厚薄大小。附图说明:图1是本设计的整体正面视图。图2是后视图。图3是俯视图(含刀柄套左端装置的调节栓部位的表面细节放大视图)。图4是俯视图(含刀柄套左端装置的调节栓部位的内里细节放大视图:含扭簧、调节栓、标杆及其连接组合状态)。各图中,1为刀片,2为刀柄,3为刀柄套,4为调节栓,5为标杆,6为刻度标识,7为扭簧。具体实施方式:下面结合附图对本设计作举例说明。如图1、图2所示,本设计的刀具包含刀片1、刀柄2、刀柄套3,在刀柄、刀柄套的靠近刀片的部位即刀柄套3的左端附近从正面向背面横向装置有一调节栓4,在调节栓4的处于 ...
【技术保护点】
一种均匀切片刀,它包含刀片、刀柄、刀柄套,其特征是所述刀柄、刀柄套在其靠近刀片的部位从正面向背面横向装置有一调节栓,在调节栓的处于刀片背面的部分上加工有螺纹,螺纹上螺纹连接有一向左向下伸出到刀片刃口中点部位且略向下露出端头的窄条状的标杆,在标杆外的调节栓末段部位上还穿套有一扭簧,扭簧的外内端头分别卡到刀柄套、标杆上,扭簧的弹性力始终让标杆趋势向下,标杆处于下止点时其下棱边触及刀柄套的左端内口,同时在刀柄套的顶面靠近左端的处于标杆上方的部位加工有刻度标识。
【技术特征摘要】
1.一种均匀切片刀,它包含刀片、刀柄、刀柄套,其特征是所述刀柄、刀柄套在其靠近刀片的部位从正面向背面横向装置有一调节栓,在调节栓的处于刀片背面的部分上加工有螺纹,螺纹上螺纹连接有一向左向下伸出到刀片刃口中点部位且略向下露出端头的窄...
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