一种利用普通发酵罐制备微生物发酵前包被微胶囊的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用普通发酵罐制备微生物发酵前包被微胶囊的方法。该方法包括：囊材溶液的配制，水相混合液的配制，油相混合液的配制，沉降剂的配制，微胶囊的制备及包被后培养等步骤。通过该方法可以制得直径为100-400微米的微胶囊，且微胶囊球形度良好，产品得率95%以上。本发明专利技术创新点在于在不经过任何改造的基础上用常规发酵罐进行微胶囊制备和发酵，真正实现了益生菌微胶囊的大规模生产，并且产品得率、球形度和分散性均优于现有工业化发酵前包被生产方法。本发明专利技术适应于饲料、食品、医药等多个领域微生物微胶囊的制备。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种利用普通发酵罐制备微生物发酵前包被微胶囊的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）囊材溶液的配制：在普通微生物发酵系统的补料罐中配制浓度为10g/L?20g/L的海藻酸钠溶液，灭菌；（2）水相混合液的配制：按与所述海藻酸钠质量比为1∶1?1.5的比例称取碳酸钙，加入补料罐中，混合均匀，灭菌，然后冷却至35℃?38℃，加入对数生长末期的微生物种子液，至微生物密度为1×106?5×106cfu/ml，充分混匀作为水相；（3）油相混合液的配制：向液体石蜡中加入司盘80作为油相，所述司盘80的体积百分含量为0.1%?0.3%，并将油相加入到发酵罐中，灭菌；（4）沉降剂的配制：在另一补料罐中配制0.1?0.3mol/L的氯化钙溶液，灭菌；（5）微胶囊的制备：在400～500rpm的搅拌速度下，按照水相与油相的体积比为1∶3?5的比例，将水相混合液缓慢转入发酵罐的油相中，搅拌2?5min，然后按冰醋酸与油相体积比为1∶500?600的比例加入冰醋酸，固定化10?20min，停止搅拌，再按与水相体积比1∶10?20的比例向反应体系中加入沉降剂，微胶囊缓慢沉降，依次吸走油相和水相，截留微胶囊，并用清水清洗1～2次，得到直径为100?400微米的微胶囊；（6）包被后培养：将适于微生物生长的培养基加入到发酵罐中，培养微胶囊化的微生物至微生物细胞充满微胶囊内部80%以上的空间，过滤分离得到湿微胶囊产品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李爱科，綦文涛，梁新晓，贠婷婷，付亭亭，王永伟，
申请(专利权)人：国家粮食局科学研究院，
类型：发明
国别省市：