一种蓝莓饮料的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓饮料的制作方法，该方法将糯米和5药材按比例接入甜酒曲发酵，制得甜酒酿；然后将甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌；同时将新鲜蓝莓清洗后打浆；将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；然后杀菌，冷却后装瓶。本发明专利技术方法制作的蓝莓饮料是具有保健作用的天然无公害食品，直接食用。该蓝莓饮料风格独特、营养丰富、口感鲜美，适合大多数人长期饮用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蓝莓饮料的制作方法，其特征在于它包括以下步骤：（1）将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；（2）取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；（3）将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；（4）在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5?15天，得到甜酒酿；（5）将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；（6）新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；（7）将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；（8）杀菌，冷却后装瓶，检验合格，即为蓝莓饮料成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：毕朝章，
申请(专利权)人：贵州苗都酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：