【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种糯玉米速溶奶粉及其制造方法
本专利技术涉及一种糯玉米速溶奶粉及其制造方法。技术背景 传统奶粉大多为牛奶提纯精制而成。这类产品虽具有口感滑腻、香甜等特点，但其热量偏高，维生素含量偏低，营养不全面。由于产品中含糖较高，对糖尿病、高血压等年老、体胖者不适用；对正处于生长发育的婴幼儿而言，长期食用也会造成营养不良。另一方面，随着人们物质生活水平的提高，人们对健康也越来越重视，与此同时食品越来越精，人体的抗疾病能力不仅没有增强，现代病、富贵病却越来越多。在这一背景下，回归自然，追求绿色，进食五谷杂粮日益成为消费时尚。糯玉米是采用杂交技术培育而成的玉米新品种，它所含的营养成分远远高于普通玉米(详见表一)。近几年的研究实验发现，糯玉米具有防癌功能，经常食用能消食积滞、化痰清热、解酒毒、补血养心、软化血管，有效预防冠心病、动脉硬化、脑功能衰退等症，因而被誉为“黄金食品”。目前这种新产品的食用方法比较单一，将其深加工为奶粉类产品的方法和相关产品未见报道。 表一 糯玉米所含成分与普通玉米的对照 品 种 名 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种糯玉米速溶奶粉，其特征是：其包括以下组分，糯玉米100份(重量份，下同)，糖6-12份，奶粉10-30份。2、根据权利要求1所述的糯玉米速溶奶粉，其特征是：由糯玉米100份(重量份，下同)，糖6-12份，奶粉10-30份，以及红枣2-6份、莲子1-4份、桂圆1-4份中的任一种或一种以上组成；其中糖指白砂糖或蔗糖。3、根据权利要求1所述的糯玉米速溶奶粉的制造方法，其特征是：糯玉米经过机械去皮—粉碎后，与糖按比例混合均匀，然后经过膨化—细磨至120目左右，再与奶粉按比例混合均匀，最后经高温蒸汽(100-125℃)杀菌30分...
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