一种黑麦糯玉米锅巴及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种黑麦糯玉米锅巴及其加工方法，由下列重量份的原料组成：辣蓼草1-2、荔枝草1-3、瑞香1-2、白术1-2、刺玫花2-3、黑麦50-80、糯玉米30-50、粳米20-40、蓝莓汁15-25、红酒10-30、营养添加剂8-12、玫瑰精油0.05-0.2、薏仁油适量。本发明专利技术黑麦糯玉米锅巴，营养丰富均衡，口感香脆，玫瑰清逸香味，及蓝莓口感，风味独特，老少皆宜，能够健胃消食、润肠通便的同时，更具有清热解毒、润肺安神的保健功效，有益人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
锅巴通常由大米、黄豆、小米等制成，味道鲜美，营养丰富，质地松脆、使用方便、营养丰富、易于消化，既可作为休闲食品，又可称为餐桌佳肴，是受人们喜爱的小食品之一。但是在采用原料方面和其营养价值方面都有一定局限性，难以满足日益发展的消费市场和人们日益更新的现代健康理念，为丰富锅巴的品种，开阔锅巴市场，提供一种营养丰富兼具良好保健功能的锅巴食品，及简单易行的加工工艺，满足市场的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: 一种黑麦糯玉米锅巴，是由以下重量份的原料组成: 辣寥草1-2、荔枝草1-3、瑞香1-2、白术1-2、刺玫花2-3、黑麦50-80、糯玉米30-50、粳米20-40、蓝莓汁15-25、红酒10-30、营养添加剂8_12、玫瑰精油0.05-0.2、薏仁油适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:橡籽淀粉8-15、鸡汤100-150、鸡菌10-15、火麻仁6-8、甜杏仁10-15、脆骨10-12、马蹄香2_3、鸡骨香1_2、鸡蛋花2_4、紫苏叶3-6、米酒20-30、苹果原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑麦糯玉米锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：辣蓼草1‑2、荔枝草1‑3、瑞香1‑2、白术1‑2、刺玫花2‑3、黑麦50‑80、糯玉米30‑50、粳米20‑40、蓝莓汁15‑25、红酒10‑30、营养添加剂8‑12、玫瑰精油0.05‑0.2、薏仁油适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8‑15、鸡汤100‑150、鸡菌10‑15、火麻仁6‑8、甜杏仁10‑15、脆骨10‑12、马蹄香2‑3、鸡骨香1‑2、鸡蛋花2‑4、紫苏叶3‑6、米酒20‑30、苹果原醋10‑15；所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8‑10倍水煎煮1‑2...

【技术特征摘要】
1.一种黑麦糯玉米锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成: 辣寥草1-2、荔枝草1-3、瑞香1-2、白术1-2、刺玫花2-3、黑麦50-80、糯玉米30-50、粳米20-40、蓝莓汁15-25、红酒10-30、营养添加剂8_12、玫瑰精油0.05-0.2、薏仁油适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:橡籽淀粉8-15、鸡汤100-150、鸡菌10-15、火麻仁6-8、甜杏仁10-15、脆骨10-12、马蹄香2_3、鸡骨香1_2、鸡蛋花2_4、紫苏叶3-6、米酒20-30、苹果原醋10-15 ； 所述的营养添加液的的制备方法为:(I)、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8-10倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得到滤液；(2)、将火麻仁、甜杏...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛世清，
申请(专利权)人：马鞍山市瑞利食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34