【技术实现步骤摘要】
脑黄金速溶奶粉及其制备方法本专利技术涉及一种保健食品,特别是涉及一种脑黄金速溶奶粉,还涉及一种脑黄金速溶奶粉的制备方法。目前,国内外市场上的脑黄金制其组成结构比较单一,脑黄金载体不甚理想,只能维持人体短期营养效应,营养元素不足。产品均以口服液、胶囊为主,不易消化吸收,达不到脑黄金对人体的保健效果。本专利技术的目的在于提供一种以脑黄金母液为基体、奶粉做载体的脑黄金速溶奶粉及其制备方法。脑黄金速溶奶粉被人们摄取后,能够迅速地被肌体消化吸收,增强脑细胞的活力和体内能量,保持人们的身心健康。本专利技术的目的是这样实现的:脑黄金速溶奶粉由鲜牛乳、脱脂奶粉、脑黄金母液、微量元素等营养成分制成。各组分的含量(以重量计)为:鲜牛乳15-40%,脱脂奶粉18-20%,脑黄金母液8-16%,微量元素1-2%,蔗糖22-46%。脑黄金速溶奶粉采用下列工艺制成:原料检验,标准化处理,混合,杀菌,真空浓缩,高压均质,喷雾干燥,附聚喷涂,筛粉,冷却,包装等工序,其中:1)、脱脂:鲜牛奶中的脂肪含量和饱和脂肪酸高,挥发酸多,利用脱脂机进行脱脂处理,除去部分乳脂-->肪;2)、高压均质:高压均质采用两步法,第一步是在乳液杀菌后进行,第二步是在经过第一步均质后,进行真空浓缩,真空浓缩完后进行高压均质,其工艺为:将混合杀菌后的乳液加入脑黄金母液,输入到均质机中,均质压力为1.2-3.6mPa,然后加热至85-95℃,保持4-5分钟,再输入到双效降膜式真空蒸发器中真空浓缩,压力为66.32-92.66KPa,真空度为40-50汞柱,浓缩到原体积的四分之一,固形物含量为38-46%,将浓缩后的脑 ...
【技术保护点】
一种脑黄金速溶奶粉,其特征在于它由鲜牛奶、脱脂奶粉、脑黄金母液、微量元素和蔗糖组成。
【技术特征摘要】
1、一种脑黄金速溶奶粉,其特征在于它由鲜牛奶、脱脂奶粉、脑黄金母液、微量元素和蔗糖组成。2、根据权利要求1所述的脑黄金速溶奶粉,其特征在于:各组分的含量(以重量计)为:鲜牛乳15-40%,脱脂奶粉18-20%,脑黄金母液8-16%,微量元素1-2%,蔗糖22-46%。3、一种权利要求1所述的脑黄金速溶奶粉的制备方法,其特征在于:该制备方法包括原料检验,标准化处理,脱脂,混合,杀菌,真空浓缩,高压均质,喷雾干燥,附聚喷涂,冷却,筛粉,包装等工序。4、按照权利要求3所述的脑黄金速溶奶粉的制备方法,其特征在于:1)、脱脂:鲜牛奶中的脂肪含量和饱和脂肪酸高,挥发酸多,利用脱脂机进行脱脂处理,除去部分乳脂肪;2)、高压均质:高压均质采用两步法,第一步是在乳液杀菌后进行,第二步是在经过第一步均质后,进行真空浓缩,真空浓缩完后进行高压均质,其工艺...
【专利技术属性】
技术研发人员:李长青,马忠良,赵君才,
申请(专利权)人:莱阳科技城集团公司,
类型:发明
国别省市:37[中国|山东]
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