酥式月饼饼胚刚性延压装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术是一种食品机械技术领域的酥式月饼饼胚刚性延压装置，该装置包括：滚轴、压轮、延压薄皮和延压薄皮定位轴，滚轴与压轮的连接，延压薄皮一侧固定在延压薄皮定位轴上，延压薄皮另一侧紧贴压轮，防止饼胚沾粘在压轮上，随之卷起来，压轮由起卷输送链传动带动转动。本实用新型专利技术是配置在多层带馅酥式月饼多工位成型系统装置上的设备，本实用新型专利技术解决的问题是对多层带馅酥式月饼自动化生产中的自动刚性延压，而且要求经过自动刚性延压的饼胚按照设定的厚度，压延成不破皮不破馅不粘连条形饼胚，为之后的工序将该条形饼胚起卷成叠饼胚打下基础。本实用新型专利技术大大强化了多层带馅酥式月饼自动化产品生产的标准化、规范化。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及的是一种食品机械
的装置，特别是一种酥式月饼饼胚刚性延压装置。
技术介绍
食品糕点消费市场，特别是中国乃至东亚南亚的传统月饼消费市场，除了热衷和喜欢食用传统广式月饼外，还有很大一部分高端和中端的月饼消费群体，以及广大的中低端的月饼消费群体，他们更加乐于消费酥式点心和酥式月饼，特别是消费口感酥脆的多层酥性月饼。及传统的各种中式酥皮包馅点心，例:大阳饼、老婆饼、滇式鲜花饼等。在传统精良的月饼生产工艺中，大多用手工制作，手工制作酥式月饼，为了满足市场需要形成了两极分化，即高端高品质月饼的手工制作和低端低成本的劳动密集型的手工制作，高品质手工制作能够满足消费者的特殊的酥式口感、精良的制作工艺和高要求的卫生水平，但是制作工艺费工、费时、效率低，而且制作工艺繁复和制作成本较高，仅能满足少部分高端消费者的需求；劳动密集型的手工制作时，因为制作成本严格的控制，难以在用料、口感、制作工艺和卫生提供很高的水平。食品机械
的工程技术人员很希望能够在机械化自动化上提高劳动生产效率，同时提高制作卫生条件，现有技术已经基本解决了机械化生产制作传统广式月饼的问题，生产效率、制作工艺、卫生条本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酥式月饼饼胚刚性延压装置，其特征在于，包括：滚轴、压轮、延压薄皮和延压薄皮定位轴，滚轴与压轮的连接，延压薄皮一侧固定在延压薄皮定位轴上，延压薄皮另一侧紧贴压轮。

【技术特征摘要】
1.一种酥式月饼饼胚刚性延压装置，其特征在于，包括:滚轴、压轮、延压薄皮和延压薄皮定位轴，滚轴与压轮的连接，延压薄皮一侧固定在延压薄皮定位轴上，延压薄皮另一侧紧贴压轮。2.根据权利要求1所述的酥式月饼饼胚刚性延压装置，其特征是，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：上海伟隆机械设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：