酥式月饼压延饼胚舒缓醒发的承托模具制造技术

本实用新型专利技术是一种食品机械技术领域的酥式月饼压延饼胚舒缓醒发的承托模具。该承托模具外形为一块凸字形的板块，其横向呈正弧形弯曲，凸字形的板块的底面为支座，支座通过连接件与自动酥皮月饼饼胚舒缓醒发装置的传动件连接。本实用新型专利技术完全改变了酥式点心的传统手工制作工艺，同时完全避免了因传统手工制作的食品卫生问题，大幅度地提高了生产效率，而且本实用新型专利技术完全可以应用于各类酥式点心的自动化机械化制作，大大推动和强化了酥式点心产品标准化、规范化和自动化生产。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及的是一种食品机械
的模具，特别是一种酥式月饼压延饼胚舒缓醒发的承托模具。
技术介绍
食品糕点消费市场有很大一部分高端和中端的月饼消费群体，以及广大的中低端的月饼消费群体，他们乐于消费酥式点心和酥式月饼，特别是消费口感酥脆的多层酥性月饼。在传统精良的月饼生产工艺中，由于制作工艺复杂和人工制作时手工动作十分精到，制作个人全然凭手感，因此酥式月饼都是手工制作。难以从机械自动化的角度来解决带馅的酥式月饼的生产问题，其主要原因是因为机械自动化难以解决复杂的制作工艺和模仿复杂的手工动作，还有没有发现有用于带馅的酥式月饼专用模具，食品机械
的工程技术人员很希望能够在机械化自动化上提高劳动生产效率有所突破，的确在实现机械化自动化的同时能够兼顾解决卫生条件、降低成本和大幅度提高生产效率，设计出能够应用在机械自动化生产带馅的酥式月饼时专用模具，以克服实现机械自动化生产带馅的酥式月饼的技术难题。经对现有技术文献的检索发现相关文献记载如下:1、中国专利名称为:月饼成型机模具，专利申请号为:201010160750.7，公开号为:CN101816316A，该项技术自述:月饼成型机模具，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酥式月饼压延饼胚舒缓醒发的承托模具，其特征在于，外形为一块凸字形的板块，其横向呈正弧形弯曲，凸字形的板块的底面为支座，支座通过连接件与自动酥皮月饼饼胚舒缓醒发装置的传动件连接。

【技术特征摘要】
1.一种酥式月饼压延饼胚舒缓醒发的承托模具，其特征在于，外形为一块凸字形的板块，其横向呈正弧形弯曲，凸字形的板块的底面为支座，支座通过连接件与自动酥皮月饼饼胚舒缓醒发装置的传动件连接。2.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：上海伟隆机械设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：