一种双酶复配生产γ-环糊精的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种双酶复配生产γ-环糊精的生产工艺，属于环糊精生产技术领域。本发明专利技术所解决的技术问题是提供了一种双酶复配生产γ-环糊精的工艺，降低了γ-环糊精的生产成本，技术方案为：采用来源于嗜碱芽胞杆菌的γ-CGTase(A223K)和异淀粉酶生产γ-环糊精；按照5-20％的浓度进行淀粉调浆，在60-90℃条件下保温5-15分钟；设定温度40-60℃，调pH7.0-8.0后，按照每克淀粉10-100个单位的量加入γ-CGTase(A223K)和10-100U的异淀粉酶，加入5％(w/v)的有机溶剂后，充分反应6-12小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ-环糊精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种双酶复配生产Y-环糊精的生产工艺，属于环糊精生产

技术介绍
环糊精(Cyclodextrins,通常简称为⑶s),是一类由淀粉或其衍生物在环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)作用下生成的环状化合物的总称。CDs是以D-吡喃型葡萄糖为组成单元，通过α -1，4-糖苷键相连，常见的环糊精由6、7和8个葡萄糖单元构成，分别被称为α-、β-和Υ-环糊精。由于环糊精自身结构的特殊性，它可以包埋许多无机和有机化合物，例如作为药物的载体、品质改良剂、稳定剂和吸附剂等，所以在食品、化学、医药、农业环保、生物技术和纺织技术等领域都具有广泛的应用。在三种常见的环糊精中，β_环糊精由于水溶解度最小，所以容易通过分步结晶的方法制得，成本较低，在目前的生产中被大量制备和广泛应用。但其溶解度小也限制了它在多种包合作用方面的应用。α-、Υ-环糊精具有很好的水溶性，但是由于现有CGTase生产α -环糊精时转化率低，产物特异性差，且α -环糊精的溶解度相对较高，不容易通过浓缩、结晶等的物理方法从反应液中分离纯化出来，因此造成生产成本太高，难以工业大规模应用。Y-环糊精具有更高的溶解度和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双酶复配生产γ?环糊精的生产工艺，其特征在于，采用来源于嗜碱芽胞杆菌(Alkalophilic?Bacillusclarkii7364)的γ?CGTase的突变体γ?CGTase(A223K)与异淀粉酶复配生产γ?环糊精；按照5?20％的浓度进行淀粉调浆，在60?90℃条件下保温5?15分钟；设定温度40?60℃，调pH7.0?8.0后，按照每克淀粉10?100个单位的量加入γ?CGTase(A223K)和10?100U的异淀粉酶，加入5％(w/v)的有机溶剂后，充分反应6?12小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ?环糊精。

【技术特征摘要】
1.一种双酶复配生产Y-环糊精的生产工艺，其特征在于，采用来源于嗜碱芽胞杆菌(Alkalophilic BaciIIusclarkii7364)的 Y-CGTase 的突变体 y -CGTase (A223K)与异淀粉酶复配生产Y-环糊精；按照5-20%的浓度进行淀粉调浆，在60-90°C条件下保温5-15分钟；设定温度40-60°C，调pH7.0-8.0后，按照每克淀粉10-100个单位的量加入Y-CGTase (A223K)和10-100U的异淀粉酶，加入5 % (w/v)的有机溶剂后，充分...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴敬，王磊，吴丹，陈坚，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：