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本发明涉及一种双酶复配生产γ-环糊精的生产工艺，属于环糊精生产技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种双酶复配生产γ-环糊精的工艺，降低了γ-环糊精的生产成本，技术方案为：采用来源于嗜碱芽胞杆菌的γ-CGTase(A223K)和异淀粉酶...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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