【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品深加工
，特别涉及。
技术介绍
我国是重要的食糖生产国，糖料种植在农业经济中占有重要地位，仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。以广西糖业为例，全区糖厂年入榨甘蔗300多万吨，产废糖蜜10万吨。甘蔗糖蜜含蔗糖约249Γ36%，其他糖约129Γ24% ;甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外无氮浸出物中还含有39Γ4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。目前废糖蜜的处理方式是直接卖给畜禽养殖场喂养畜禽，I吨售价为80(Γ900元，经济效益较低。传统低聚果糖生产工艺大都采用粉末活性炭脱色、离子交换除杂等工艺精制低聚果糖，由操作工人直接往脱色罐中加入粉末活性炭，搅拌，然后升温到80 100°C，保温0.5h后过滤。采用此种方式存在以下问题:(I)工人直接往脱色罐液中加入粉末活性炭，会造成大量活性炭粉尘飞扬，致使工作现场环境极其恶劣，污染十分严重。(2)当脱色罐内温度升至80 100°C时，常常会出现爆沸现象，致使高温液体四溢飞溅，造成人员伤害，因此该过程会存在一定的安全隐患。(3)活性炭在和液体接触过程中，常常会大量漂浮在液...
【技术保护点】
一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生产过程产生的废糖蜜为原料，将废糖蜜配成质量浓度为15~20%的溶液，过500Da的纳滤膜透析，透析液经浓缩后直接加入固定化果糖基转移酶，调节pH为5~6，在38~42℃下糖化10~20h，然后过滤、脱色、离交、浓缩、干燥最后得固体低聚果糖成品。
【技术特征摘要】
1.一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于:以蔗糖精制生产过程产生的废糖蜜为原料，将废糖蜜配成质量浓度为15 20%的溶液，过500Da的纳滤膜透析，透析液经浓缩后直接加入固定化果糖基转移酶，调节PH为5飞，在38 42°C下糖化l(T20h，然后过滤、脱色、离交、浓缩、干燥最后得固体低聚果糖成品。2.根据权利要求1所述的一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于:所述纳滤膜透析，废糖蜜不经任何处理直接配成质量浓度为15 20%的溶液，纳滤膜孔径为500Da，透析液经浓缩到质量分数为45飞5%后直接加入固定化的果糖基转移酶糖化；所述脱色方法为采用脱色树脂进行脱色。3.根据权利要求1 或...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹永兴，潘永胜，李宁，周焕霞，张素丽，李霞，
申请(专利权)人：山东星光生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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