一株产纳他霉素的新菌株及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株产纳他霉素的新菌株及其应用。本发明专利技术所提供的产纳他霉素的新菌株为利迪链霉菌（Streptomyces?lydicus）JZB130117，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC?No.5562。本发明专利技术所提供的利迪链霉菌（Streptomyces?lydicus）JZB130117CGMCC?No.5562，平均产纳他霉素量达到2.43g/L，较出发菌株利迪链霉菌（Streptomyces?lydicus）A01CGMCC?No.1653与利迪链霉菌（Streptomyces?lydicus）A02CGMCC?No.1654分别提高了38.86%和55.77%；并且其发酵周期缩短了40%，计算综合发酵产率较亲本菌株A01提高了132.99%，较亲本菌株A02提高了161.54%；另外，该菌株的培养特性也发生了改变，斜面上观察菌株不产生黄色色素，这有利于下一步的纳他霉素分离纯化工艺。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物领域，特别涉及一株产纳他霉素的新菌株及其应用。
技术介绍
纳他霉素是一种四烯大环内酯类抗生素，为高效、安全的抗真菌天然产物，由于其对哺乳动物细胞的毒性极低，而对真菌的抑制作用极强，抗菌谱极广，并且能够阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成，加之其溶解度低，可用其对食品表面进行处理以增加食品的保质期，却不影响食品的风味和口感，因而是一种十分理想的高效、安全的天然食品防腐剂，多年来在30多个国家被广泛用于乳制品、肉类、水果、饮料等许多食品工业中，是国际上被美国FDA正式批准的仅有的两种生物防腐剂之一。我国1996年食品添加剂委员会对纳他霉素进行评价并建议批准使用，1997年3月我国卫生部正式批准其作为食品防腐剂，成为我国已批准使用的3种生物防腐剂之一。纳他霉素通过链霉菌发酵生产，菌株的生产能力是关系到其发酵水平和生产成本的关键因素，因此高产菌种的选育是纳他霉素研究的热点之一。前人报道的纳他霉素产生菌有恰塔努加链霉菌(Streptomyces chattanovgensis)、纳塔尔链霉菌(Streptomyces natalensis)和褐黄抱链霉菌(Streptomyce本文档来自技高网...

【技术保护点】
利迪链霉菌（Streptomyces?lydicus）JZB130117，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC?No.5562。

【技术特征摘要】
1.利迪链霉菌(Streptomyceslydicus) JZB130117,它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No. 5562。2.权利要求1 所述的利迪链霉菌(Sti^ptomyces lydicus) JZB130117CGMCC No. 5562 在制备纳他霉素中的应用。3.一种制备纳他霉素的方法，包括如下步骤发酵培养权利要求1所述的利迪链霉菌 (Streptomyces lydicus) JZB130117CGMCC No. 5562，收集发酵产物，获得纳他霉素。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述发酵培养的培养基的溶剂为水， 溶质及其终浓度如下玉米淀粉(35. 0-40. O) g/L，棉籽精粉(20. 0-25. O) g/L，葡萄糖 (10. 0-15) g/L，豆柏粉(25. 0-28. 0)g/L，蛋白胨(5. 0-8. O) g/L, MgSO4 · 7H20 (1. 0-1. 2) g/L, KH2PO4 (O. 2-0. 3) g/L, NaCl (4. 0-6. 0) g/L, (NH4) 2S04 (5. 0-6. 0) ...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟成，刘建华，卢彩鸽，吴慧玲，董丹，张涛涛，刘霆，张殿朋，刘德文，田兆丰，裘季燕，亓芳，
申请(专利权)人：北京市农林科学院，
类型：发明
国别省市：