一种蛋白/多糖复合型可食用膜及其制备方法技术

一种蛋白/多糖复合型可食用膜，原料组成为：玉米醇溶蛋白30份、小麦醇溶蛋白30份、普鲁兰多糖20-30份、壳聚糖20-30份、甘油10-20份。其制备方法为：将玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白加入到乙醇溶液中溶解；将普鲁兰多糖、壳聚糖加入到冰醋酸中溶解；将玉米醇溶蛋白和小麦醇溶蛋白溶液、普鲁兰多糖和壳聚糖溶液混合，加入甘油，充分搅拌均匀交联反应1h，真空脱气消泡；将溶液浇注于洁净干燥的有机玻璃模具中，干燥成膜。该可食性复合膜具有机械性能高、抗氧化性好、阻水阻油性好、抗菌性好、透气性低等优异性能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属可食性膜共混改性领域。
技术介绍
当今社会塑料包装膜的大量使用造成了塑料垃圾泛滥，严重危害生态环境。用可食性天然高分子材料包装代替传统塑料包装，成为包装行业的发展趋势之一。不同聚合物制备的可食用膜性能不同，特点优势有所差异，将不同聚合物进行复配，可以结合各种聚合物的优点，改善单一聚合物的性能，从而得到具有多种优良性能的聚合物复配体系，而且可以降低成本，因此将多种物质共混改性是制备具有优良性能的可食用膜的一种重要方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，该可食性复合膜具有机械性能高、抗氧化性好、阻水阻油性好、抗菌性好、透气性低等优异性能。为实现以上目的，本专利技术的一种蛋白/多糖复合型可食用膜，原料组成为玉米醇溶蛋白30份、小麦醇溶蛋白30份、普鲁兰多糖20-30份、壳聚糖20-30份、甘油10-20份。本专利技术的一种蛋白/多糖复合型可食用膜的制备方法为(I)将玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白加入到浓度为30%-40%的乙醇溶液中，50°C的水浴中搅拌溶解；(2)将普鲁兰多糖、壳聚糖加入到浓度为2%-3%的冰醋酸中，于50°C的水浴中搅拌溶解；(3)将玉米醇溶蛋白和小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋白/多糖复合型可食用膜，其特征在于：原料组成为：玉米醇溶蛋白30份、小麦醇溶蛋白30份、普鲁兰多糖20？30份、壳聚糖20？30份、甘油10？20份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于忠清，富饶，
申请(专利权)人：青岛海尔软件有限公司，
类型：发明
国别省市：