一种大豆蛋白薄膜及其制备方法技术

一种大豆蛋白薄膜及其制备方法属于高分子材料加工领域，更具体地说，是涉及一种大豆蛋白薄膜及其制备方法。本发明专利技术提供了一种具有一定机械强度、弹性、阻气性、阻水性的大豆蛋白薄膜及其制备方法。本发明专利技术的配比为：大豆分离蛋白的含量为3～5％，增塑剂的含量为1～2％，还原剂的含量为0.05～0.15％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于高分子材料加工领域，更具体地说，是涉及。
技术介绍
可降解性膜是以天然可降解性物质(如蛋白质、多糖、纤维素及衍生物等)为原料，通过不同分子间相互作用形成的具有多孔网络的薄膜。可降解性膜的实用性能和与合成塑料包装膜性能相似，更有合成塑料无法比拟的优越性。其主要体现在①具有较好的物理机械性能，可提高食品表面机械强度，使其易于加工处理；②具有较好的阻气性和抗渗透能力 明显的阻水性，可延缓食品中水和油及其它成分的迁移和扩散；④可以被微生物所降解或与被包装食品一起食用，对食品和环境无污染;⑤可以作为食品色、香、味、营养强化和抗氧化物质的载体。传统制备方法得到的薄膜虽然可以降解，但是机械强度、弹 性、阻气性、阻水性都不好。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述问题，提供了一种具有一定机械强度、弹性、阻气性、阻水性的大豆蛋白薄膜及其制备方法。为了实现本专利技术的上述目的，本专利技术的配比为大豆分离蛋白的含量为3 5%，增塑剂的含量为I 2%，还原剂的含量为O. 05 O. 15%。本专利技术的制备方法为I.蛋白质溶液的制备蒸馏水在水浴锅中预热至30 40°C，加入20%无水乙醇、甘油、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆蛋白薄膜，其特征在于本专利技术的配比为：大豆分离蛋白的含量为3～5％，增塑剂的含量为1～2％，还原剂的含量为0.05～0.15％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨崧，
申请(专利权)人：杨崧，
类型：发明
国别省市：