一种复合调味汤块及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种复合调味汤块及其制备方法，该汤块主要是将味精、盐、白糖按一定比例混合，然后加上各种鸡肉粉或牛肉粉或虾粉的任意一种或几种，再加上天然香辛料制成的固态块状调味料，具有使用方便、保存及携带方便、口味丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，第一代增鲜剂——味精，已远远不能满足人们对食品鲜味的要求，并且过多的食用味精又会带来其他的副作用，随之出现的鸡精满足了人们对复合鲜美滋味的追求，但目前专家一致认为作为要求更高生活品味的群体的现代消费者，对食品味道的要求在不断的提升，需要更高的鲜度更丰富的营养。于是，当代人们追求食品风味的天然化和多样化的要求越来越强烈。在这样的背景下，调味品开始发生了巨大的变化，复合型调味品的优势越来越显著。复合调味品是在原始调味品的基础上，结合初级调味品和中级调味品的优点，为满足人们生活和消费需要而研究开发出来的产品，它是由各种不同作用于的原料经科学方法组合、调配、制作而成的调味产品。 复合调味品发展到今天，从单一口味逐渐向多口味发展。现代人高节奏的生活，讲究“健康”、“方便”、“营养”的生活，不会花太多的时间在厨房煮饭上，原有的味精、鸡精及普通复合调味品已不能满足现代人高节奏的要求。
技术实现思路
为解决以上问题，本专利技术提供，该复合调味汤块主要包含味精、盐、白糖、I+G (核氨酸)、姜黄、鸡肉膏、淀粉、麦芽糊精、山梨酸钾、鸡肉粉、鸡油、酵母粉。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合调味汤块及其制备方法，该复合调味汤块包含味精、盐、白糖、I+G（核氨酸）、姜黄、鸡肉膏、淀粉、麦芽糊精、洋葱粉、山梨酸钾、鸡肉粉、鸡油、酵母粉、硬脂酸钙，其特征在于汤块配比为：味精15？20%、盐45？55%、白糖5？15%、I+G（核氨酸）0.5？1.5%、姜黄0.5？1.5%、鸡肉膏0.2？0.6%、淀粉4？7%、麦芽糊精8？12%、鸡肉粉1？3%、酵母粉1？2%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：喻义荣，朱荣辉，
申请(专利权)人：福建省建阳市红土地调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：