黑糯米酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑糯米酒的制备方法，该方法包括下列步骤：称取下列重量份的主料成分与中药保健成分；主料成分：黑香糯米1000-1200、黄豆粉150-200、龙须菜10-12、桂花10-12、猴头菇10-12、山露菜10-12、余甘子10-12；本发明专利技术采用野菜及中药保健成分为原料，具有清热解毒、益气活血、抗氧化、抗突变等功能，无副作用，长期饮用，有益健康，延年益寿。本发明专利技术中鱼腥草属于清热解毒功能，适合于都市白领亚健康状态者饮用，可以预防疾病。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酒的制备方法。特别是一种黑糯米酒的生产方法。
技术介绍
随着人们对健康保健意识的增强，含有各种营养成份并具有保健功能的保健酒越来越为人们所重视，需求量日益增长。几千年来，中药一直是中华民族繁衍生存的健康保护神，人民群众相信中信，现代医学研究证明，中药中含有多种化学成分，可以分别起到调节免疫、活血瘀血、抗氧化、抗突变等功能，如何将中药成分中的保健功能与酒结合，为人民的 健康服务，是一个极有意义的课题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种，加入含有保健功能的药材，有益人体健康。本专利技术通过以下技术方案达到上述目的 ，其特征在于，该方法包括下列步骤 (I)、称取下列重量份的主料成分与中药保健成分 主料成分 黑香糯米1000-1200、黄豆粉150-200、龙须菜10-12、桂花10-12、猴头菇10-12、山露菜10-12、余甘子 10-12 ； 中药保健成分 鱼腥草15-18、霸王花5-8、南瓜藤3-5、白茅根3-5、黄芥子3_5、当归5_8、沙棘5_8、生姜8-10、人参1-3、木贼3-5 ； (2 )、先将中药保健成分加水煎煮得到煎煮液，分离本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑糯米酒的制备方法，其特征在于，该方法包括下列步骤：（1）、称取下列重量份的主料成分与中药保健成分：主料成分：黑香糯米1000?1200、黄豆粉150?200、龙须菜10?12、桂花10?12、猴头菇10?12、山露菜10?12、余甘子10?12；中药保健成分：鱼腥草15?18、霸王花5?8、南瓜藤3?5、白茅根3?5、黄芥子3?5、当归5?8、沙棘5?8、生姜8?10、人参1?3、木贼3?5；（2）、先将中药保健成分加水煎煮得到煎煮液，分离出药渣；（3）、将主料成分加水蒸熟，放凉后，拌入0.1?0.5%酒曲，拌均，放入容器中密封发酵；发酵温度为20?28℃；（4）、密封发酵3?4天后，加...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：段茂同，
申请(专利权)人：合肥三河四子同乐酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：