【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种莲子糯米酒的酿造工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)以糯米为原料进行发酵，制得酒母；(2)再喂入经处理的莲子继续发酵，制得莲子糯米酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：何国庆，莫凡，陈书攀， 申请(专利权)人：浙江大学， 类型：发明 国别省市：浙江;33
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