菊花酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种菊花酒，其制备原料按重量份数计包括以下组分：鲜菊花10～30份、鲜菊花叶10～30份、枸杞子5～10份、地黄1～5份、决明子5～10份、白术5～10份、金银花1～5份、茯苓1～5份、西洋参1～5份、芦荟5～15份、当归10～20份、冰糖5～10份。本发明专利技术的菊花酒，其营养价值高，具有清热解毒、清肝明目、美容养颜、滋补肝肾、补肾壮阳等功效，且口感较佳，适合广大人群。本发明专利技术菊花酒的制备方法，其生产方法简单，易于掌握，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供了一种菊花酒，其制备原料按重量份数计包括以下组分：鲜菊花10～30份、鲜菊花叶10～30份、枸杞子5～10份、地黄1～5份、决明子5～10份、白术5～10份、金银花1～5份、茯苓1～5份、西洋参1～5份、芦荟5～15份、当归10～20份、冰糖5～10份。本专利技术的菊花酒，其营养价值高，具有清热解毒、清肝明目、美容养颜、滋补肝肾、补肾壮阳等功效，且口感较佳，适合广大人群。本专利技术菊花酒的制备方法，其生产方法简单，易于掌握，提高工作效率。【专利说明】
本专利技术涉及一种花酒及其制备方法，尤其涉及一种菊花酒及其之制备方法。
技术介绍
药酒应用于防治疾病，滋补强壮方面，在我国医药史上处于重要的地位，成为历史悠久的传统剂型之一，至今在国内外医疗保健行业中享有较高的声誉。药酒是选配适当中药，经过必要的加工，用度数适宜的白酒或黄酒为溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液体。当今社会生活节奏越来越快，伴随而来的则是生活压力越来越大，人们迫切需要加强锻炼、调理平衡、补充营养、增强体质。 重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。通常是在采下初开的菊花和一些青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一起用来酿酒。但是其制备的菊花酒功能单一，口感欠佳，无法满足现代人们的需求。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供了一种菊花酒，目的在于提高菊花酒的营养价值、具有多种保健功能以及改善菊花酒的口感。 本专利技术的另一个目的在于提供一种菊花酒的制备方法。 为实现上述目的，本专利技术提供了一种菊花酒，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花10?30份、鲜菊花叶10?30份、枸杞子5?10份、地黄I?5份、决明子5?10份、白术5?10份、金银花I?5份、获茶I?5份、西洋参I?5份、芦碁5?15份、当归10?20份、冰糖5?10份。 优选地，所述的菊花酒，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花15?25份、鲜菊花叶15?25份、枸杞子7?9份、地黄2?3份、决明子7?9份、白术5?10份、金银花I?5份、茯苓I?5份、西洋参I?5份、芦荟8?13份、当归10?20份、冰糖7?10份。 优选地，所述的菊花酒，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花20份、鲜菊花叶30份、枸杞子7份、地黄3份、决明子7份、白术8份、金银花2份、茯苓3份、西洋参3份、芦荟9份、当归15份、冰糖8份。 一种菊花酒的制备方法，包括以下步骤: (I)按重量份数称取制备菊花酒所需的原材料； (2)将鲜菊花、鲜菊花叶、枸杞子、地黄、决明子、白术、金银花、茯苓、西洋参、芦荟、当归和冰糖加入水中，然后加热30?90min ； (3)发酵，再加入果胶酶，待果胶酶分解后，加入酸葡萄酒酵母，在温度为20?25 °C条件下发酵5?10天； (4)压榨处理，步骤(3)制得的浆汁进行过滤，过滤得到的残渣进行压榨，然后继续让残渣进行发酵，待残渣的糖浓度降到3g/l以下时，结束发酵: (5)陈酿，待陈酿6?12个月后，制得菊花酒原液，然后进行勾兑、制得成品。 与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果:本专利技术的菊花酒，其营养价值高，具有清热解毒、清肝明目、美容养颜、滋补肝肾、补肾壮阳等功效，且口感较佳，适合广大人群。本专利技术菊花酒的制备方法，其生产方法简单，易于掌握，提高工作效率。 【具体实施方式】 下面结合具体实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。 实施例1 一种菊花酒的制备方法，包括以下步骤: (I)按重量份数称取制备菊花酒所需的原材料，按重量份数计包括以下组分:鲜菊花10份、鲜菊花叶10份、枸杞子5份、地黄I份、决明子5份、白术5份、金银花I份、茯苓I份、西洋参I份、芦荟5份、当归10份、冰糖5份。 (2)将鲜菊花、鲜菊花叶、枸杞子、地黄、决明子、白术、金银花、茯苓、西洋参、芦荟、当归和冰糖加入水中，然后加热30min ； (3)发酵，再加入果胶酶，待果胶酶分解后，加入酸葡萄酒酵母，在温度为25V条件下发酵5天； (4)压榨处理，步骤(3)制得的浆汁进行过滤，过滤得到的残渣进行压榨，然后继续让残渣进行发酵，待残渣的糖浓度降到3g/l以下时，结束发酵； (5)陈酿，待陈酿6个月后，制得菊花酒原液，然后进行勾兑、制得成品。 实施例2 一种菊花酒的制备方法，包括以下步骤: (I)按重量份数称取制备菊花酒所需的原材料，按重量份数计包括以下组分:鲜菊花30份、鲜菊花叶30份、枸杞子10份、地黄5份、决明子10份、白术10份、金银花5份、茯苓5份、西洋参5份、芦荟15份、当归20份、冰糖10份。 (2)将鲜菊花、鲜菊花叶、枸杞子、地黄、决明子、白术、金银花、茯苓、西洋参、芦荟、当归和冰糖加入水中，然后加热90min ； (3)发酵，再加入果胶酶，待果胶酶分解后，加入酸葡萄酒酵母，在温度为25V条件下发酵10天； (4)压榨处理，步骤(3)制得的浆汁进行过滤，过滤得到的残渣进行压榨，然后继续让残渣进行发酵，待残渣的糖浓度降到3g/l以下时，结束发酵； (5)陈酿，待陈酿12个月后，制得菊花酒原液，然后进行勾兑、制得成品。 实施例3 一种菊花酒的制备方法，包括以下步骤: (I)按重量份数称取制备菊花酒所需的原材料，鲜菊花20份、鲜菊花叶30份、枸杞子7份、地黄3份、决明子7份、白术8份、金银花2份、茯苓3份、西洋参3份、芦荟9份、当归15份、冰糖8份。 (2)将鲜菊花、鲜菊花叶、枸杞子、地黄、决明子、白术、金银花、茯苓、西洋参、芦荟、当归和冰糖加入水中，然后加热60min ； (3)发酵，再加入果胶酶，待果胶酶分解后，加入酸葡萄酒酵母，在温度为23°C条件下发酵8天； (4)压榨处理，步骤(3)制得的浆汁进行过滤，过滤得到的残渣进行压榨，然后继续让残渣进行发酵，待残渣的糖浓度降到3g/l以下时，结束发酵； (5)陈酿，待陈酿8个月后，制得菊花酒原液，然后进行勾兑、制得成品。 尽管本专利技术的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本专利技术的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本专利技术并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。【权利要求】1.一种菊花酒，其特征在于，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花10?30份、鲜菊花叶10?30份、枸杞子5?10份、地黄I?5份、决明子5?10份、白术5?10份、金银花I?5份、茯苓I?5份、西洋参I?5份、芦荟5?15份、当归10?20份、冰糖5?10份。2.根据权利要求1所述的菊花酒，其特征在于，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花15?25份、鲜菊花叶15?25份、枸杞子7?9份、地黄2?3份、决明子7?9份、白术5?10份、金银花I?5份、茯苓I?5份、西洋参I?5份、芦荟8?13份、当归10?20份、冰糖7?10份。3.根据权利要求2所述的菊花酒，其特征在于，其制备原料按重量份数计包括以下组分:鲜菊花20份、鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菊花酒，其特征在于，其制备原料按重量份数计包括以下组分：鲜菊花10～30份、鲜菊花叶10～30份、枸杞子5～10份、地黄1～5份、决明子5～10份、白术5～10份、金银花1～5份、茯苓1～5份、西洋参1～5份、芦荟5～15份、当归10～20份、冰糖5～10份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗春霞，
申请(专利权)人：罗春霞，
类型：发明
国别省市：广西;45