一种饮料酒制造技术

技术编号:10968973 阅读:69 留言:0更新日期:2015-01-28 20:44
本发明专利技术公开了一种饮料酒,由蓝莓、苹果、柠檬、五味子和纯净水配制而成,其特征是,计量按百分比计,蓝莓15-30%,苹果5-10%,柠檬2-6%,五味子2-6%,其余为纯净水。该饮料酒,具有美容养颜排毒,调解内分泌,营养健康保健等功效。

【技术实现步骤摘要】
一种饮料酒
:本专利技术涉及一种酒精度较低的酒,具体地说是饮料酒。
技术介绍
:目前市场上的低度酒种类很多,一般酒精度都在4-7度之间。这些低度酒喝着虽入口,但好上头,喝的人如多饮几杯,就容易醉,尤其是用酒精勾兑出来的低度酒,虽说成本低,价格也便宜,但喝后对人的身体健康不利。
技术实现思路
:本专利技术的目的是,调制出一种酒精度在2度左右,酒不光有饮料的口感,还有酒的味道和营养,比较适合成年女性饮用,具有美容养颜排毒,调解内分泌等功能的一种饮料酒。其
技术实现思路
是,一种饮料酒,由蓝莓、苹果、柠檬、五味子和纯净水配制而成,其特征是,计量按百分比计,蓝莓15-30 %,苹果5-10 %,柠檬2-6 %,五味子2_6 %,其余为纯净水。蓝莓,具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能;苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个;柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C ;五味子因其果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味具全而得名。本专利技术和现有技术比先进之处在于,该饮料酒,具有美容养颜排毒,调解内分泌,营养健康保健等功效,从而克服了现有低度酒,所含营养成份和功能单一的不足之处。【具体实施方式】:一种饮料酒的配制工艺,将精选和清洗好的蓝莓、苹果、柠檬、五味子按比例放在一起进行压榨出汁,检验汁的含糖量在18-20之间,把调整好糖度的汁放入到发酵桶,边往桶里加汁边加亚硫酸稀释液。亚硫酸稀释液浓度为1000比1,汁入发酵桶后马上接种酒酵母,酒酵母采用人工干酵母,把活性干酵母倒入发酵桶中搅拌均匀,控制桶的温度,在16-30度之间,大约5-7天主发酵结束。发酵期间要保证每天有两到三次给桶加氧,主发酵完成后总糖控制在小于4克每升。把新发酵得来的酒倒桶陈酿三年后,进行蒸馏把酒精蒸馏出来,剩下的汁冷却,过滤,灌装,杀菌,贴标后,即构成本专利技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饮料酒,由蓝莓、苹果、柠檬、五味子和纯净水配制而成,其特征是,计量按百分比计,蓝莓15‑30%,苹果5‑10%,柠檬2‑6%,五味子2‑6%,其余为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种饮料酒,由蓝莓、苹果、柠檬、五味子和纯净水配制而成,其特征是,计量按百分比计,...

【专利技术属性】
技术研发人员:袁俊凯
申请(专利权)人:伊春锦秋天然饮品有限责任公司
类型:发明
国别省市:黑龙江;23

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