一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法技术

本发明专利技术公开了一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法，采用酶处理和超声波辅助结合的方法从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮，并采用大孔树脂进行纯化。包括以下步骤：1）在超声条件下进行酶解，取荞麦麸皮加入水配成荞麦麸皮悬浊液，后加入复合酶进行酶解；2）离心分离，将酶解液进行离心收集沉淀物与上清液；3）超声醇提，沉淀物用乙醇进行超声浸提；4）过滤浓缩，对醇提液进行过滤浓缩；5）纯化，用大孔树脂对浓缩液进行纯化；6）干燥，将纯化得到的含有荞麦黄酮的馏分进行真空干燥后得到黄酮产品。采用本发明专利技术方法制备得到的黄酮类化合物纯度较高，制备工艺简单，操作简便易行，环境友好，适用于工业化放大生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
荞麦又名三角麦 、乌麦，是一种在低温环境下生长的短季寥科植物。植物学上主要包括甜荞和苦荞两个栽培品种，是粮食作物中比较理想的填闲补种作物。荞麦营养丰富，是一种药食兼备的粮食作物。通过研究发现，荞麦麸皮中含有较多的黄酮类化合物。黄酮类化合物具有较强的生理活性，其主要作用有以下几个方面调节心肌收缩，改善心肌舒张，对心肌缺血、心肌梗塞、心率失常有较好的防治作用；清除体内自由基，直接抑制癌细胞生长，抵抗致癌因子从而起到抗癌、防癌的作用；促进人体胰岛素的分泌及胰岛细胞的恢复，从而起到降低血糖和血清胆固醇，抑制肾上腺素的升血糖的作用；麸皮黄酮中的槲皮素等能降低甘油三脂，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数，从而起到降低血脂的作用；抗菌消炎作用坐寸ο我国是世界荞麦生产大国之一，荞麦的开发利用也已从家庭作坊式的传统食品，发展到工业化生产的大众食品，应用十分广泛。但目前作为荞麦加工的副产品荞麦麸皮，仍由于口感差、难以消化而导致其加工利用率很低，大部分作为动物饲料使用或被直接丢弃，造成了资源的极大浪费。若能从中提取黄酮类化合物，不但可以开发利用新资源，解决黄本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取粉碎后的荞麦麸皮，加入其质量30～50倍的水，配成荞麦麸皮悬浊液，调节pH值为4.0～5.0后加入消解植物细胞壁的酶，混匀后在超声条件下进行酶解，得到酶解液；（2）将酶解液进行离心，收集沉淀物和上清液；（3）向沉淀物中加入体积分数为50%～70%的乙醇，所述沉淀物与乙醇用量比为1g：40～60ml，在超声条件下浸提得到醇提液；（4）将醇提液进行过滤，得到的滤液与步骤（2）中制备的上清液合并后，回收乙醇得到浓缩液；（5）将浓缩液稀释后配成上样液，用大孔树脂进行吸附后，先用水洗，再用乙醇作为解吸剂进行解吸附，收集含有荞麦黄酮的馏...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨芙莲，陈旭清，何琳，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：