桄榔粉保健食品的制备方法及其产品技术

本发明专利技术是一种桄榔粉保健食品的制备方法及其产品，它用100-200公斤桄榔粉与1-2公斤银耳、1-2公斤银杏果制备；与现有技术相比较，本发明专利技术得到的产品保持了桄榔粉的原始风格、产品呈透明状，不影响口感；从保健效果看，能够对心脑血管、心肺系统的疾病起到预防的作用；很多老年人服用之后认为其清香可口、让患者觉得服用之后身体很舒服。

【技术实现步骤摘要】
桄榔粉保健食品的制备方法及其产品本专利技术是一种桄榔粉保健食品的制备方法及其产品，属于食品加工技术的领域。桄榔粉是我国西南地区的特产，具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有辅助治疗的功效，银耳、银杏是公知的保健品，对于心脑血管疾病、心肺系统疾病等的防治具有显著的效果；现有技术中；一般是将桄榔粉单独食用的，其功能相对就单一一些；鉴于本专利技术人的研究，认为在 桄榔粉中添加进银耳、银杏等能够提高产品的保健效果；但是在使用过程中发现简单的将银耳、银杏添加进桄榔粉中，由于比例不确定、制备方法简单就容易影响食物口感和感观的质量；桄榔粉使用时用开水冲调并不断搅拌至透明胶状；力口入不确定量的银杏、银耳之后却不能调成透明胶状；所以简单的加入不能完成本专利技术。本专利技术的目的在于提供一种桄榔粉保健食品的制备方法及其产品；这种产品是在桄榔粉中按照选定的比例、根据确定的方法选取加入银杏、银耳，这样保证得到的产品食用时还能具备原始风格、产品呈透明状；不影响口感。本专利技术是这样构成的桄榔粉保健食品的制备方法是按照重量计算；用100-200公斤桄榔粉与1-2公斤银耳、1-2公斤银杏果按照下述方法制备将晒干的银耳和银杏果粉碎成200目，然后与桄榔粉混合均匀，之后置于搅拌设备中搅拌得成品。本专利技术中使用的桄榔粉是这样制备的将桄榔树中的髓心取出，切成小块，然后加入同等重量的清水、放到粉碎机中粉碎、收集粉碎得到的浆料、然后置于容器中，加入自身重量2-3倍的清水、搅拌；将渣除去后将液体放入纱布中进行过滤2-4次，得到淀粉，将淀粉晒干后即成桄榔粉。为保证产品食用时能够调制成半透明状、我们在成品中加入其重量5%的甜藕粉。我们也试图使用别的物质来达到使产品调制成黏糊、透明状这一目的，比如加入成本低廉的淀粉或者是别的原料；但是试用时发现其口感不好或者是容易破坏桄榔粉原始的风格、口味。我们发现用这种方法得到的桄榔粉保健食品能够保持桄榔粉本身的风格，还具有银杏、莲藕清香的口感。与现有技术相比较，本专利技术提供的方法科学、合理；简单易行；得到产品具备原始风格、产品呈透明状；不影响口感；从保健效果看，能够对心脑血管、心肺系统的疾病起到预防的作用；很多老年人服用之后认为其清香可口、让患者觉得服用之后身体很顺畅；本专利技术中，所用的原料之间的量是经过反复实验得到的；在这个比例之外的实验发现其口感不好、或者是产品外观不好、不成调制成透明状食物，影响食欲。本专利技术的实施例I :桄榔粉保健食品的制备方法是按照重量计算；用100公斤桄榔粉与I公斤银耳、I公斤银杏果按照下述方法制备将晒干的银耳和银杏果粉碎成200目，然后与桄榔粉混合均匀，之后置于搅拌设备中搅拌得成品。本实施例使用的桄榔粉是这样制备的将桄榔树中的髓心取出，切成小块，然后加入同等重量的清水、放到粉碎机中粉碎、收集粉碎得到的浆料、然后置于容器中，加入自身重量2-3倍的清水、搅拌；将渣除去后将液体放入纱布中进行过滤2-4次，得到淀粉，将淀粉晒干后即成桄榔粉。本专利技术的实施例2 :桄榔粉保健食品的制备方法是按照重量计算；用200公斤桄榔粉与2公斤银耳、2公斤银杏果按照下述方法制备将晒干的银耳和银杏果粉碎成200目，然后与桄榔粉 混合均匀，在成品中加入其重量5%的甜藕粉之后置于搅拌设备中搅拌得成品O食用方法取50克桄榔粉倒入杯中，加入少许冷水将其调匀，再用100'C沸水冲调并不断搅拌至透明胶状既可食用。权利要求1.一种桄榔粉保健食品的制备方法，其特征在于按照重量计算；用100-200公斤桄榔粉与1-2公斤银耳、1-2公斤银杏果按照下述方法制备将晒干的银耳和银杏果粉碎成200目，然后与桄榔粉混合均匀，之后置于搅拌设备中搅拌得成品。2.按照权利要求I所述的桄榔粉保健食品的制备方法，其特征在于桄榔粉是这样制备的将桄榔树中的髓心取出，切成小块，然后加入同等重量的清水、放到粉碎机中粉碎、收集粉碎得到的浆料、然后置于容器中，加入自身重量2-3倍的清水、搅拌；将渣除去后将液体放入纱布中进行过滤2-4次，得到淀粉，将淀粉晒干后即成桄榔粉。3.按照权利要求I所述的桄榔粉保健食品的制备方法，其特征在于在成品中加入其重量5%的甜藕粉。4.如权利要求1、2或3所述方法得到的桄榔粉保健食品。全文摘要本专利技术是一种桄榔粉保健食品的制备方法及其产品，它用100-200公斤桄榔粉与1-2公斤银耳、1-2公斤银杏果制备；与现有技术相比较，本专利技术得到的产品保持了桄榔粉的原始风格、产品呈透明状，不影响口感；从保健效果看，能够对心脑血管、心肺系统的疾病起到预防的作用；很多老年人服用之后认为其清香可口、让患者觉得服用之后身体很舒服。文档编号A23L1/30GK102948757SQ20111024907公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月26日 优先权日2011年8月26日专利技术者董根荣 申请人:董根荣本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桄榔粉保健食品的制备方法，其特征在于：按照重量计算；用100?200公斤桄榔粉与1?2公斤银耳、1?2公斤银杏果按照下述方法制备：将晒干的银耳和银杏果粉碎成200目，然后与桄榔粉混合均匀，之后置于搅拌设备中搅拌得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董根荣，
申请(专利权)人：董根荣，
类型：发明
国别省市：