α酿酒酵母制备方法和运用技术

本发明专利技术公开了一种α酿酒酵母，尤其是一种α酿酒酵母的制备方法及其运用；本发明专利技术的目是提供一种能够促进动物体的生长、改善养殖环境，减少了抗生素的应用，提高动物群体的健康状况，增强其免疫力，减少病毒病的发生的α酿酒酵母的制备方法及其α酿酒酵母的运用；用糙米或小麦为原料，依次经过蒸煮、接种、淀粉发酵、酵母发酵、压滤、快速烘干；它具有使用效果好、生产效率高等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种α酿酒酵母，尤其是一种α酿酒酵母的制备方法及其运用。
技术介绍
酵母菌是单细胞真菌类，目前，已知1000多种。它是被人类应用最早的微生物，是兼性厌氧菌。其在有氧的环境中，将葡萄糖转化为水和二氧化碳。无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。其被人类广泛用来酿酒、烤面包和蒸制馒头。酵母细胞中富含动物体必需的多种酶。蛋白质含量丰富，干物质中粗蛋白含量40%以上，氨基酸组成比较平衡，其中赖氨酸含量达到2. 1%。核酸含量也非常丰富，酵母自溶可得5-核苷酸，可提高饲料的食口性和增强动物体免疫力。另外，酵母中还富含大量的维生 素，特别是VB1、VB2及尼克酸含量极其丰富。目前，酵母产品有几种分类方法，以人类食用和作动物饲料的不同目的可分为食用酵母和饲料酵母。食用酵母又分为面包酵母、食品酵母和药用酵母。药用酵母主要用于治疗因不合理饮食引起的消化不良症。体质衰弱者服用后能起到一定程度的调整新陈代谢作用。其药用效果在《本草纲目》中有明确说明，其功效主治是温中消食，除冷气、杀腥、去荦、菜毒、润皮肤、调脏腑。早在公元3000年前，人类开始利用酵母来制作发酵产品，最早在市场上销售的产本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种α酿酒酵母的制备方法，其特征在于：用糙米或小麦为原料，依次经过蒸煮、接种、淀粉发酵、酵母发酵、压滤、快速烘干；所述的接种是根曲霉菌接种到原料上，进行淀粉发酵变成麦芽糖、葡萄糖等，所述的酵母发酵为厌氧发酵，使得酵母密度达到6？9亿个/ml，快速烘干后的成品活性酵母数量应在2？4亿个/g以上，且其粗蛋白含量为30？34%之间，赖氨酸含量为1.6？1.8%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄良发，
申请(专利权)人：桐乡市五丰饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：