一种咖啡糯米啤酒制造技术

本发明专利技术公开了一种咖啡糯米啤酒。一种咖啡糯米啤酒，包括以下重量分数的组分：咖啡豆3～5份、糯米粉10～20份、玉米粉8～12份、大麦芽10～20份、菠萝汁10～20份、芹菜汁5～10份、淡竹叶3～5份、冰草4～6份、陈皮4～6份、葡萄糖浆4～6份、啤酒花3～5份、酿酒酵母1～3份、矿泉水300～500份。本发明专利技术以咖啡和菠萝汁作为主料，既有咖啡的香浓又有菠萝汁的酸甜可口，与其他配料配合，具有降脂降压、健胃消食、提神抗疲劳等功效。用糯米与大麦一起发酵，营养丰富，爽滑可口，乙醇含量低。本发明专利技术适合各种场合饮用，成分天然、风味独特、营养丰富。

A coffee glutinous rice beer

The invention discloses a coffee glutinous rice beer. A coffee glutinous rice beer, which comprises the following components: the weight fraction of coffee beans from 3 to 5, 10 to 20 portions of glutinous rice flour, corn flour, 8 - 12, 10 - 20, malt Pineapple Juice 10 ~ 20, 5 ~ 10 of celery juice and bamboo 3 ~ 5, ice the grass 4 - 6, 4 - 6, dried glucose syrup 4 ~ 6, 3 ~ 5 hops, yeast 1 ~ 3, 300 ~ 500 mineral water. In the invention, coffee and Pineapple Juice as main material, with the aroma of coffee and Pineapple Juice sweet and sour, with other ingredients, has the effect of lowering blood pressure, promoting digestion, refreshing anti fatigue effect. Fermented with glutinous rice and barley, it is rich in nutrition, smooth and delicious, and low in alcohol content. The invention is suitable for various occasions to drink, and has the advantages of natural ingredients, unique flavor and rich nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡糯米啤酒
本专利技术属于饮料领域，尤其涉及一种咖啡糯米啤酒。
技术介绍
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。但是过多饮用会使人发胖增重，引起“啤酒肚”，这种由饮用麦芽啤酒引起的肥胖，会带来心血管病、高血压、糖尿病等多种疾病。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡可以促进肾脏机能，利尿除湿；活络消化器官，促进代谢；提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。研究表明，酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
技术实现思路
为弥补当前技术的不足，本专利技术提供一种咖啡糯米啤酒。本专利技术所采用的技术方案：一种咖啡糯米啤酒，包括以下重量分数的组分：咖啡豆3～5份、糯米粉10～20份、玉米粉8～12份、大麦芽10～20份、菠萝汁10～20份、芹菜汁5～10份、淡竹叶3～5份、冰草4～6份、陈皮4～6份、葡萄糖浆4～6份、啤酒花3～5份、酿酒酵母1～3份、矿泉水300～500份。本专利技术的有益效果：本专利技术提供一种咖啡糯米啤酒，以咖啡和菠萝汁作为主料，既有咖啡的香浓又有菠萝汁的酸甜可口，与其他配料配合，具有降脂降压、健胃消食、提神抗疲劳等功效。用糯米与大麦一起发酵，营养丰富，爽滑可口，乙醇含量低。本专利技术适合各种场合饮用，成分天然、风味独特、营养丰富。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细阐述：实施例1一种咖啡糯米啤酒，包括以下重量分数的组分：咖啡豆3份、糯米粉20份、玉米粉8份、大麦芽20份、菠萝汁10份、芹菜汁10份、淡竹叶3份、冰草6份、陈皮4份、葡萄糖浆6份、啤酒花3份、酿酒酵母3份、矿泉水300份。实施例2一种咖啡糯米啤酒，包括以下重量分数的组分：咖啡豆5份、糯米粉10份、玉米粉12份、大麦芽10份、菠萝汁20份、芹菜汁5份、淡竹叶5份、冰草4份、陈皮6份、葡萄糖浆4份、啤酒花5份、酿酒酵母1份、矿泉水500份。实施例3一种咖啡糯米啤酒，包括以下重量分数的组分：咖啡豆4份、糯米粉15份、玉米粉10份、大麦芽15份、菠萝汁15份、芹菜汁8份、淡竹叶4份、冰草5份、陈皮5份、葡萄糖浆5份、啤酒花4份、酿酒酵母2份、矿泉水400份。上述仅为本专利技术的几个具体实施方式，显然，本专利技术不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本专利技术公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种咖啡糯米啤酒，其特征在于，包括以下重量分数的组分：咖啡豆3～5份、糯米粉10～20份、玉米粉8～12份、大麦芽10～20份、菠萝汁10～20份、芹菜汁5～10份、淡竹叶3～5份、冰草4～6份、陈皮4～6份、葡萄糖浆4～6份、啤酒花3～5份、酿酒酵母1～3份、矿泉水300～500份。

【技术特征摘要】
1.一种咖啡糯米啤酒，其特征在于，包括以下重量分数的组分：咖啡豆3～5份、糯米粉10～20份、玉米粉8～12份、大麦芽10～20份、菠萝汁10～20份、芹菜汁5～10份、淡竹叶3～5份、冰草4～6份、陈皮4～6份、葡萄糖浆4～6份、啤酒花3～5份、酿酒酵母1～3份、矿泉...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙良云，
申请(专利权)人：孙良云，
类型：发明
国别省市：山东,37