The invention discloses a low alcohol beer. A low alcohol beer, which comprises the following components in parts by weight: 20 to 30 portions of barley and buckwheat ranged from 8 to 12, 8 to 12 portions of oat and hops from 0.4 to 0.6, chitosan 0.6 ~ 1, 2 ~ 4, xylitol seaweed polysaccharide from 1 to 3, sea buckthorn juice 4 - 6, Chinese Wolfberry Extract from 4 to 6, 0.4 to 0.6 portions of Saccharomyces cerevisiae and mineral water 300 ~ 500. The invention provides a low alcohol beer, containing health ingredients of sea buckthorn juice and medlar extract, can effectively protect the liver and kidney, reduce alcohol harm to it; low temperature brewing process, ethanol and low carbohydrate content after drinking, not fat. The invention of color clarity, taste mellow, rich flavor, suitable for all ages of people drinking.
【技术实现步骤摘要】
一种低醇保健啤酒
本专利技术属于饮料领域，尤其涉及一种低醇保健啤酒。
技术介绍
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。但是过多饮用会使人发胖增重，引起“啤酒肚”，这种由饮用麦芽啤酒引起的肥胖，会带来心血管病、高血压、糖尿病等多种疾病。
技术实现思路
为弥补当前技术的不足，本专利技术提供一种低醇保健啤酒。本专利技术所采用的技术方案：一种低醇保健啤酒，包括以下重量份数的组分：大麦20～30份、荞麦8～12份、燕麦8～12份、酒花0.4～0.6份、几丁聚糖0.6～1.0份、木糖醇2～4份、海藻多糖1～3份、沙棘汁4～6份、枸杞提取液4～6份、酿酒酵母0.4～0.6份、矿泉水300～500份。本专利技术的有益效果：本专利技术提供一种低醇保健啤酒，含有保健成分沙棘汁和枸杞提取液，能有效保护肝肾器官，降低酒精对其的危害；采用低温工艺酿造，乙醇和碳水化合物含量低，饮用后不会发胖。本专利技术颜色澄澈、口感香醇、味道浓郁，适合所有年龄的人群饮用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细阐述：实施例1一种低醇保健啤酒，包括以下重量份数的组分：大麦20份、荞麦12份、燕麦8份、酒花0.6份、几丁聚糖0.6份、木糖醇4份、海藻多糖1份、沙棘汁6份、枸杞提取液4份、酿酒酵母0.6份、矿泉水300份。实施例2一种低醇保健啤酒，包括以下重量份数的组分：大麦30份、荞麦8份、燕麦12份、酒花0.4份、几丁聚糖1.0份、木糖...
【技术保护点】
一种低醇保健啤酒，其特征在于，包括以下重量份数的组分：大麦20～30份、荞麦8～12份、燕麦8～12份、酒花0.4～0.6份、几丁聚糖0.6～1.0份、木糖醇2～4份、海藻多糖1～3份、沙棘汁4～6份、枸杞提取液4～6份、酿酒酵母0.4～0.6份、矿泉水300～500份。
【技术特征摘要】
1.一种低醇保健啤酒，其特征在于，包括以下重量份数的组分：大麦20～30份、荞麦8～12份、燕麦8～12份、酒花0.4～0.6份、几丁聚糖0.6～1.0份、木糖醇2～4份、海藻多糖1～3份、沙棘汁4～6份、枸杞提取液4～6份、酿酒酵母0.4～0.6份、矿泉水...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。