速冻保鲜天麻及其制造技术制造技术

本发明专利技术涉及一种速冻保鲜天麻及其制造技术。其特征是鲜天麻经洗净、分级，在-20℃以下速冻、分装冻藏即为成品速冻天麻，解冻后可作为鲜天麻加工或烹调食用。本发明专利技术所得的速冻保鲜天麻具有保鲜效果好、营养等功效成分损失少、保存期长等优点，有利于企业生产及市场的常年需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种速冻保鲜天麻及其制造技木。其特征是鲜天麻经洗净、分级，在-20°C以下速冻包装冻藏即为成品速冻天麻，解冻后可作为鲜天麻加工或烹调食用。本专利技术所得的速冻保鲜天麻具有保鲜效果好、营养及功效成分损失少、保存期长等优点，可满足企业生产及市场的常年需求。
技术介绍
夭顧-{Gastrodia elata Blume),属兰科植物,多年生草本,生长在阴湿林下,地下有肉质肥厚的块茎，块茎含香荚兰醇、维生素A类物质、苷类及微量生物碱等。食药以块茎应用。天麻性平味甘，具有平肝息风止痉之功效，主治肝风头痛、眩晕、抽搐 痉挛、小儿惊风等症。天麻具有补脑健脑、养心安神的作用，对治疗头晕目眩、偏头疼、老年性痴呆、脑缺血、中风、ロ眼歪斜、高血压、风湿、脑功能紊乱等有独特疗效。天麻既是药品，又是食品，是ー种养生保健食品。天麻是名贵中药材，作为药食兼用已有数千年的历史，是卫生部规定可以用于保健食品的名贵中药。天麻的主要活性成分是天麻素(Gastrodin,即4-轻甲基苯-B-D吡喃葡萄糖苷)等酚性化合物，另有多种免疫活性多糖、14种人体必须微量元素、6种宏量元素和16种氨基酸。天麻营养丰富，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速冻保鲜天麻及其制造技术，其特征是鲜天麻经洗净、分级，在？20℃以下速冻、分装冻藏即为成品速冻鲜天麻，解冻后可作为鲜天麻加工或烹调食用，具有保鲜效果好、营养等功效成分损失少、保存期长等优点。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈朝银，赵声兰，陈丹，
申请(专利权)人：陈朝银，
类型：发明
国别省市：