荔枝的生物贮藏保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种荔枝生物贮藏保鲜方法。该保鲜方法包括以下步骤：荔枝采收、预冷、选果分级、保鲜剂处理、包装、贮藏、出库。利用该技术贮藏的荔枝时间可达30d，货架期可达60h。本发明专利技术的荔枝保鲜技术的优点是安全、无化学污染，其操作工艺简单、成本低廉、适用于荔枝贮藏和运输过程中的保鲜，同时也可适用于其他果蔬的采后贮藏保鲜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
荔枝采收以后很容易软化、腐烂和褐变。低温、气调、化学防腐剂处理及速冻是目前常应用于荔枝的保鲜方法。但是，无论是低温保鲜，还是气调保鲜，或者是化学防腐保鲜都存在着下列普遍性的问题(I)低温和气调的方法往往会受到设施要求特殊和运行成本较高的限制而难于推广应用；(2)化学杀菌剂处理不但会给对荔枝进行包装、运输、销售的人员带来一定的危害，而且杀菌剂可以通过荔枝果皮滲透到果肉内，造成药物残留，对食用者的健康产生不利影响，因此，出于对安全因素的考虑，许多国家已明确禁止使用化学杀菌剂对采后水果进行保鲜处理；(3).速冻保鲜的荔枝在解冻后果皮的褐变速度和腐烂速度更快，裂果率也高；(4)经过低温贮藏后荔枝的货架期极短，更容易褐变和腐烂；(5)各种方法単独使用的效果并不理想，总之，迄今为止尚没有一种技术能完好地抑制荔枝的褐变和腐烂，从根本上解决荔枝的保鲜问题。因此，安全有效并具有多种功能的保鲜技术已经受到了广泛的重视，特别是微生物防腐和天然物质保鲜的生物技术具有強大的应用前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中存在的问题，提供一种。为达到上述目的，本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝的生物贮藏保鲜方法，其特征在于该方法的具体步骤为：a.荔枝的采收：当荔枝荔枝成熟度为8～9成熟，果皮基本转为红色时开始采收；b.将采收下来的荔枝在采后6小时内进行预冷，使果实中心温度降至10℃以下；c.将经过预冷后的荔枝进行果穗去梗，并剔除缺陷果；d.将经过步骤c的荔枝浸泡在保鲜液中浸果1？2min，用冷风吹干；e包装：内包装材料选用聚氯乙烯包装袋进行包装，外部包装容器应该牢固、通气、洁净无毒无异味；f.贮藏前应先对库内外彻底的消毒，然后将库温降到2～4℃，排列走向应与库内空气环流方向一致，贮藏期间应保持库温稳定，同时定期检验荔枝果皮颜色、好果率、品质；g.在出库前，可采用逐渐升温或者...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高海燕，戴悦雯，裴炜，尹京苑，谢菲，
申请(专利权)人：上海大学，
类型：发明
国别省市：