【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品烘培装置,尤其涉及一种坚果食品的烘培装置。
技术介绍
在食品行业中,尤其是坚果的烘培过程中,需要快速烘干设备来保证坚果的酥脆爽口,香味浓郁,膨化率高,色泽自然,目前常用的干燥方法是利用微波加热或日晒晾干,这些传统方法存在干燥时间长、生产效率低、卫生条件差及易霉变等问题,微波加热有很大的辐射,长期会危害工作人员的健康,为解决这个问题,本技术就解决了快速烘干食品的要求,提高热效率,防止食品霉变。
技术实现思路
本技术的目的在于克服以上不足之处,提供一种用于坚果食品的烘培装置,在炉体上端连接余热风管下端连接烟气回炉管,实现食品的快速烘干,还可以利用余热将水加热,同时还能将余烟导入炉膛,余热得到充分利用。本技术的目的是由以下技术方案实现的,研制了一种用于坚果食品的烘培装置,由鼓风机I、加热管2、炉体3、余热风管4、进风管5、第一调节阀6、鼓风机7、第二调节阀8、热交换器9、炉体10、炉壁11、进水管12、出水管13、进风室14、烟气回炉管15、出风室16、出风管17组成,其特征在于所述的炉体10上端连接余热风管4,炉体10下端连接烟气回炉管15,炉体10内装置加热管2,加热管2下端左侧装置进风室14,下端右侧装置出风室16,余热风管4通过热交换器9与烟气回炉管15相连接,热交换器9连接有进水管12、出水管13。所述的烟气回炉管15连接第一调节阀6和第二调节阀8。所述的热交换器9与烟气回炉管15中间设置一台鼓风机7。本技术的优点结构简单,设计科学,快速烘干,提高生产效率,卫生,烘培出的坚果的酥脆爽口,香味浓郁,膨化率高,色泽自然。附图说明图I为一种用 ...
【技术保护点】
一种用于坚果食品的烘培装置,由鼓风机(l)、加热管(2)、炉体(3?)、余热风管(4?)、进风管(5)、第一调节阀(6)、鼓风机(7)、第二调节阀(8)、热交换器(9?)、炉体(10)、炉壁(11)、进水管(12)、出水管(l3)、进风室(14?)、烟气回炉管(15)、出风室(16?)、出风管(17?)组成,其特征在于:所述的炉体(10)上端连接余热风管(4?),炉体(10)下端连接烟气回炉管(15),炉体(10)内装置加热管(2?),加热管(2?)下端左侧装置进风室(14),下端右侧装置出风室(16),余热风管(4?)通过热交换器(9?)与烟气回炉管(15)相连接,热交换器(9?)连接有进水管(12)、出水管(l3)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:不公告发明人,
申请(专利权)人:青岛众地坚果食品有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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