【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
一种用于制作油炸豆零食的方法，所述方法包括以下步骤： ａ）水合具有完整外壳的整个豆； ｂ）从所述豆中去除表面水分； ｃ）将所述豆油炸到重量比１０％至２０％的含油量；和 ｄ）在非油环境中将步骤ｃ）中部分油炸的所述豆进一 步烹制到重量比１％至４％的含水量。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：米歇尔拉特斯巴尼特，托马斯乔治克劳斯拜，戴维瓜贾德弗洛勒斯，
申请(专利权)人：福瑞托雷北美有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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