一种彩色面皮的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种制作彩色面皮的制作方法，属于面食制作技术领域，其制作方法是按照下述步骤制成：（１）取各种颜色的食用面粉，分别加入水和鸡蛋和成面团；（２）将各种颜色的面团叠加在一起，压制成一层状面团；（３）将层状面团搓成长条后，制成面剂；（４）将面剂加工成彩色面皮；使用该方法制作成的彩色面皮，各种颜色的界面清晰，用面皮制成的面食富有美感，可以给人以美的享受，各种颜色都是绿色天然食品的本色，不含任何颜色食品添加剂，达到了营养与色泽的统一，既可欣赏又可食用。

Manufacturing method of a color coating

The invention discloses a method for manufacturing a color making dough, which belongs to the technical field of pasta production, its production method is made according to the following steps: (1) take a variety of colors of the edible flour, egg and water were added into the dough and; (2) the various colors of dough added together, pressed into a layered dough; (3) the layered dough into strips, made of surface agent; (4) the surface processing agent into color dough; color dough made use of the method, a variety of colors of the interface is clear, with dough made of pasta, full of beauty, can give people the enjoyment of beauty, a variety of colors are green and natural food color, without any color of food additives, achieves the unification of nutrition and color, can enjoy both edible and.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术公开了一种制作彩色面皮的方法，属于面食制作

技术介绍
现在市场上的水饺、饱子等面食的颜色单一，并且一些专利技术人也只是从饺子皮、饱子皮的成份方面进行研究，营养和颜色不能统一。
技术实现思路
本专利技术的目的是公开一种既具有营养又美观、彩色界面清晰的彩色面皮的制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的一种彩色面皮的制作方法，所述面皮是按照下述步骤制成(1)取各种颜色的食用面粉，分别加入水和鸡蛋和成面团；(2)将各种颜色的面团叠加在一起，压制成一层状面团；(3)将层状面团搓成长条后，制成面剂；(4)将面剂加工成彩色面皮。使用该方法制作的彩色面皮，各种颜色的界面清晰，用面皮制成的面食富有美感，可以给人以美的享受，各种颜色都是绿色天然食品的本色，不含任何颜色食品添加剂，达到了营养与色泽的统一。具体实施例方式按照下述步骤制成5种颜色的面皮(1)、取绿色面粉(绿豆粉)、红色面粉(高梁粉)、黄色面粉(玉米面粉)、黑色面粉(黑米粉)分别加入适当的小麦面粉后再加入水和鸡蛋和成面团；白色面粉(小麦面粉)加入水和鸡蛋和成面团；(2)、将绿色面团、红色面团、黄色面团、黑色面团、白色面团叠加在一起，压本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种彩色面皮的制作方法，其特征在于：所述面皮是按照下述步骤制成：（１）取各种颜色的食用面粉，分别加入水和鸡蛋和成面团；（２）将各种颜色的面团叠加在一起，压制成一层状面团；（３）将层状面团搓成长条后，制成面剂； （４）将面剂加工成彩色面皮。

【技术特征摘要】
1.一种彩色面皮的制作方法，其特征在于所述面皮是按照下述步骤制成(1)取各种颜色的食用面粉，分别加入水和鸡蛋和成面团；...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉芝，
申请(专利权)人：刘玉芝，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]