【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蔬菜汤及其制作方法，特别是。
技术介绍
在人们的消费水平不断提高，日渐追求快捷、便利的生活方式的新世纪，方便食品将会越来越被人们所青睐，目前市场上的食品蔬菜类有保鲜菜、速冻菜等，虽然都不同程度地给人们的生活提供了方便，但仍需再加工方可食用，而且贮存及携带均受条件限制，达不到食品营养的保全和贮存携带方便的有机结合。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，具体是一种经过真空脱水而成的蔬菜汤及其制作方法，为人们居家和外出的一日三餐提供一种兼营养和便利于一体的即食食品，从而也给蔬菜和食品行业发展开辟了新的领域。本专利技术的实现通过以下方案来完成。将做汤所必需的各种蔬菜和调味品准备齐全，逐一进行清洗挑选，然后根据需要进行切分(切成段、条、丝等)，最后对蔬菜进行漂烫护色处理，浙水备用。将水煮沸，按照不同汤的作法和物料比例加入已经处理好的备用物料和调味品，再次煮沸后冷却进行摆盘、速冻，使每个汤块的中心温度低于-30°C后取出放入真空干燥仓内进行真空脱水，最后取出进行防潮包装即成成品。具体实施方案本专利技术的实施例如下 实施例1 菠菜鸡蛋汤的制作按照比例备齐物...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1. 一种即食方便蔬菜汤的生产方法，其特征在于将做汤所必需的各种蔬菜和调味品准备齐全，逐一进行清洗挑选，然后根据需要进行切分(切成段、条、丝等)，最后对蔬菜进行漂烫护色处理，浙水备用，将水煮沸...
【专利技术属性】
技术研发人员：谭子阳，
申请(专利权)人：大连创达技术交易市场有限公司，
类型：发明
国别省市：
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