【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种制作巧克力的保温辊床。
技术介绍
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。保温辊床主要用于冷却后的原料搓滚，使原料搓滚成形送入拉条机再加工。现有技术中的保温辊床在操作过程中自动化程度不高，使用不方便，温度的控制也较难。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种自动控温、结构合理的制作巧克力的保温辊床。本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，一种制作巧克力的保温辊床，包括底座及位于底座上部的工作腔室，其特征在于 所述底座内设有液压装置，所述的液压装置连接于工作腔室下部一端，所述工作腔室的另一端通过转轴与底座活动连接，所述的工作腔室底部连接一传动电机，所述的工作腔室及液压装置电连接有控制系统。所述的控制系统安装于工作腔室的外侧壁上。所述的工作腔室上方设有加热装置，所述的加热装置通过连杆连接于工作腔室上。所述的工作腔室上还设有一调节阀柄。本技术的有益效果是本技术采用液压自动升降，自动控温、定时正反转、结构合理、先...
【技术保护点】
１．一种制作巧克力的保温辊床，包括底座及位于底座上部的工作腔室，其特征在于：所述底座内设有液压装置，所述的液压装置连接于工作腔室下部一端，所述工作腔室的另一端通过转轴与底座活动连接，所述的工作腔室底部连接一传动电机，所述的工作腔室及液压装置电连接有控制系统。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李健，
申请(专利权)人：安徽金典食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。