【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种巧克力保温缸，包括桶体，所述桶体内部设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌叶片，所述桶体桶壁上部设有控制柜，所述桶体桶壁下部设有出料口，其特征在于：所述桶体桶壁外设有夹层，所述夹层的下部、上部分别设有介质入口、介质出口，所述夹层外设有保温层，所述保温层外设有隔热层，所述隔热层外设有保护壳，所述搅拌叶片上设有耐磨层。本专利技术的有益效果为：整体保温效果好，加热均匀，耐磨性好，保证了巧克力的质量。【专利说明】巧克力保温缸
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种巧克力保温缸。
技术介绍
巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等组成，上述原料必须经过研磨才能使成品为质粒细嫩、高度均一的分散体系。研磨之后需要对其进行保温加热，以便进入下一步制作工序。现有技术中的保温设备功能单一，保温效果不好，加热一般采用电热丝进行加热，加热不均匀，不能满足生产需要，搅拌叶片在实用过程中也容易磨损。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种保温效果好、加热均匀、搅拌叶片耐磨性好的巧克力保温缸。 一种巧克力保温缸，包括桶体，所述桶体内部设有搅拌轴,所述搅拌轴上设有搅拌叶片，所述桶体桶壁上部设有控制柜，所述桶体桶壁下部设有出料口，其特征...
【技术保护点】
一种巧克力保温缸，包括桶体（1），所述桶体（1）内部设有搅拌轴（2），所述搅拌轴（2）上设有搅拌叶片（3），所述桶体（1）桶壁上部设有控制柜（4），所述桶体（1）桶壁下部设有出料口（5），其特征在于：所述桶体（1）桶壁外设有夹层（6），所述夹层（6）的下部、上部分别设有介质入口（7）、介质出口（8），所述夹层（6）外设有保温层（9），所述保温层（9）外设有隔热层（10），所述隔热层（10）外设有保护壳（11），所述搅拌叶片（3）上设有耐磨层（12）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：代世晨，
申请(专利权)人：天津市聚德食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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