一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法，其特征是包括：原料红薯的清洗、磨浆、一次过滤、二次过滤、沉淀等步骤。采用本发明专利技术，对淀粉加工过程的用水进行循环利用，并将提取淀粉后的薯渣转化成饲料或加工成膳食纤维食品，加工产生的最终废水通过环保处理变为灌溉水和沉淀淤泥返田使用，不仅提高了薯类产品的附加值，也避免了对环境的污染；经过提取淀粉后的红薯渣通过酶解等工艺进行处理，生产附加值高的膳食纤维产品，提高了红薯的综合利用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品或食料的制备，涉及。
技术介绍
红薯、又名甘薯batatas Lam)，是我国重要的低投入、高产出、耐干旱、 耐瘠簿、多用途即粮食、饲料和工业原料作物。我国是世界甘薯大国，甘薯年种植面积616 万hm2，总产1. 17亿t，分别占世界种植面积和总产的68. 1%和86. 8%。甘薯营养丰富，除含有大量淀粉、Vc、VB1、VB2、VE、胡萝卜素、食用纤维和多种氨基酸(尤其米面中稀少的赖氨酸很丰富)外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及具有防癌、抗癌作用的粘液蛋白、脱氢表雄酮、 准女性激素和硒等物质。甘薯营养平衡、齐全，营养价值不低于米、面，鲜薯在人们食结构中的地位又重新引起重视。近几年来，我国淀粉工业取得了长足发展，特别是红薯淀粉供不应求。现有技术中，红薯淀粉加工工艺主要有传统工艺和现代化机械生产两种方式 传统生产的工艺流程如下原料选择一水洗一破碎一磨碎过滤一兑浆一撇缸和坐缸一撇浆一起粉一干燥，此工艺生产效率低，加工时间长，采用现有技术加工的薯类淀粉，因含有色素、潜色素(例如酚类物、蛋白质、糖等，经高温或自动氧化、颜色变深)、泥沙等杂质而有颜色，特别是经加热加工成本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法，其特征是包括以下步骤：ａ、原料清洗：将鲜甘薯放入泡水池，加水、使鲜甘薯全部浸泡在水中，浸泡时间为０．５～１ｈ；将浸泡后的鲜甘薯送入洗薯机用水进行清洗，清洗后的水通过管道送入废水池；ｂ、磨浆：将洗净后的鲜甘薯使用磨浆机进行破碎磨浆，磨浆的粒度为１０目～６０目，制得甘薯浆液；ｃ、一次过滤：将磨浆后的甘薯浆液通过３０目～８０目过滤筛进行第一次过滤，筛上物收集后另作处理；ｄ、二次过滤：将第一次过滤后的筛下物通过８０目～１００目过滤筛进行第二次过滤，筛上物并入第一次过滤的筛上物中、收集后另作处理；ｅ、沉淀：经过第二次过滤后的筛下物送入沉淀池沉淀，沉淀池中的上清液返回...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹光友，
申请(专利权)人：邹光友，
类型：发明
国别省市：51