【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种冲饮式营养食品的加工工艺,尤其涉及一种固体营养豆奶茶的加 工工艺。
技术介绍
当前,市场上的奶茶产品的加工制作,是直接将奶粉(或豆粉)与茶粉混合,然后 过筛、计量、包装。由于加工制作方法简单,导致产品中的营养成分没有被人体充分吸收和 利用,起不到对人体的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有奶茶产品加工制作方法简单,导致产品中的营养成 分没有被人体充分吸收和利用,起不到对人体的保健作用的问题,提供了一种能够提高营 养价值,促进人体对大豆中的营养成分大豆异黄酮、膳食纤维、植物蛋白充分吸收利用,且 制备合理固体营养豆奶茶的加工工艺。本专利技术解决其问题所采用的技术方案是按照以下步骤实现的。固体营养豆奶茶的加工工艺包括以下步骤步骤一原料混合。按一定比例分别取豆奶粉、茶粉、咖啡粉、巧克力粉,加入一定 量的水充分混合制成混合料,以豆奶粉、茶粉、咖啡粉、巧克力粉能够粘合在一起为宜。步骤二 造粒。把原料放入槽型混合机的料斗内,通过滚筒的正反旋转作用制成颗 粒。颗粒细度以能通过筛网为宜。步骤三干燥。把制好的半成品均勻放置烘车的烘干盆内,进行烘干干燥,然后进 行自然冷却。步骤四混合。按不同品种进行合理配料,把称量好辅料倒入槽型混合机的料斗内 进行总混。步骤五灌装。将制作好的固体奶茶颗粒料以小包装方式,真空灌装在锡箔包装袋 中。步骤六拼装入库。将椰果果肉、吸管、小包装袋进行拼装,装入包装箱内,然后入库。所述的造粒机内的筛网为60目。所述的干燥温度为45°C -55°C,干燥时间30分钟。所述的固体豆奶茶颗粒料与辅料混合,混合时间为20分钟。所 ...
【技术保护点】
1.固体营养豆奶茶加工工艺包括原料混合、造粒、干燥、混合、灌装、拼装入库,其步骤如下:步骤一:原料混合。按一定比例分别取豆奶粉、茶粉、咖啡粉、巧克力粉,加入一定量的水充分混合制成混合料,以豆奶粉、茶粉、咖啡粉、巧克力粉能够粘合在一起为宜。步骤二:造粒。把原料放入槽型混合机的料斗内,通过滚筒的正反旋转作用制成颗粒。颗粒细度以能通过筛网为宜。步骤三:干燥。把制好的半成品均匀放置烘车的烘干盆内,进行烘干干燥,然后进行自然冷却。步骤四:混合。按不同品种进行合理配料,把称量好辅料倒入槽型混合机的料斗内进行总混。步骤五:灌装。将制作好的固体奶茶颗粒料以小包装方式,真空灌装在锡箔包装袋中。步骤六:拼装入库。将椰果果肉、吸管、小包装袋进行拼装,装入包装箱内,然后入库。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:赵广春,
申请(专利权)人:山东豆工坊食品有限公司,
类型:发明
国别省市:37
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