一种β-葡萄糖苷酶基因的克隆、表达及应用制造技术

本发明专利技术属于生物技术领域，具体涉及一种能够分解乳糖的在高温和低温条件下都具备很强活性的β-葡萄糖苷酶，并能够高效表达的分泌型β-葡萄糖苷酶的基因工程菌。本发明专利技术公开了一种具有如SEQIDNO:2所示的氨基酸序列的β-葡萄糖苷酶，并构建出能高效分泌所述β-葡萄糖苷酶的基因工程菌，并保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCCNo.4891。本发明专利技术所述方法生产的β-葡萄糖苷酶具有很强的半乳糖苷酶的活性，可应用于乳品工业，同时被发明专利技术所述的β-葡萄糖苷酶在较大的pH值范围及温度范围内具有稳定的活性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种β－葡萄糖苷酶，其特征在于：包含如ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：２所示的氨基酸序列。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李侍武，
申请(专利权)人：山西恩泽生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：14