玉米皮活性多糖与其制备方法技术

本发明专利技术涉及到玉米非淀粉组分——玉米皮综合利用提取活性多糖的一种方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域。本发明专利技术公开了一种玉米皮活性多糖组分与其制备方法，以玉米皮为原料，经微波预处理、超声波提取、除蛋白、脱色、Ｓｅｐｈａｄｅｘ?Ｇ－７５柱层析、浓缩等工艺过程，可制备出玉米皮多糖类化合物提取率高达到８．１６％、蛋白质脱除率达到８０．４２％、糖保留率为８９．９３％、对Ｓ１８０细胞的抑制率达到５９．１２％，是０．０５ｍｇ／ｍｌ环磷酰胺的增值抑制率的１．４３１倍的玉米皮活性多糖组分。因此，本发明专利技术所开发具有抗肿瘤活性的多糖类功能因子组分，不仅可大大提高玉米非淀粉组分研究与开发的技术水平和玉米加工企业的经济效益，同时也可为玉米皮活性多糖产品开发与产业转化提供一条有效途径。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到玉米非淀粉组分一玉米皮综合利用提取活性多糖的一种方法，属 于农副产品精深加工及其副产物综合利用的

技术介绍
玉米是我国第二大粮食品种，玉米加工企业每年都会产生大量的副产物——玉米 皮，绝大多数直接用作饲料，未得到充分利用，附加值很低，造成主产品成本高，市场竞争力 差，经济效益低。而植物多糖类化合物因其多种生理功能，如抗肿瘤、抗感染、抗辐射、降低 血糖血脂等引起人们的深度重视。倘若能进一步利用玉米深加工副产物玉米皮开发具有抗 肿瘤活性的多糖类功能因子，既可大大提高玉米加工企业的经济效益，同时也是获得玉米 皮活性多糖产品开发提供一条有效途径。目前，专利技术人在国内学术期刊《食品研究与开发》2009年2月第30卷第2期第 35 38页所发表的《玉米皮活性多糖提取技术》中通过对比分析和L9(34)正交试验设计等 研究方法，其研究内容仅围绕在重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比对玉米皮多 糖提取率的影响。论文研究结果表明，影响玉米皮多糖提取率因素的主次关系依次是温度、 料液比、浸提时间；最佳提取工艺条件为100°C，浸提时间4h，固液比1 20，多糖提取率平 均可达4. 43%。所发表论文与本专利技术的差异性主要体现在以下4个主要方面(1)本专利技术专利所公开的产品是一种玉米皮活性多糖组分，是以S180细胞抑制率 为衡量指标，经过提取、分离、纯化、结构鉴定与功能特性评价研究，优选出的对S180细胞 抑制率达到59. 12%的玉米皮活性多糖组分，此抑制率是0. 05mg/mL环磷酰胺增值抑制率 1. 431倍；而所发表论文中阐述仅为热水浸提的玉米皮多糖类粗提物。因此说本专利技术专利 所公开产品与所发表论文阐述物质是完全不同的。(2)本专利技术专利所公开的技术是一种制备玉米皮活性多糖的制备方法，其核心方 法是微波和超声波联合，其玉米皮多糖类化合物提取率高达到8. 16% ；而所发表论文中阐 述内容的关注点仅考察了热水浸提方法中的不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比三个影 响因素对玉米皮多糖提取率大小的影响情况，研究思路和研究手段均不相同；(3)发表论文中公开了玉米皮多糖含量分析及得率计算方法，可以直接应用于本 专利技术专利提取物中玉米皮多糖含量分析及得率计算，但并不隶属于本专利技术专利的权利要求 保护范围。(4)发表论文中公开了技术路线和操作要点(如下所示)，虽然从玉米皮一精筛一 清洗一晾干一粉碎均属于原料部分采集过程，但这部分内容并不隶属于本专利技术专利的权利 要求保护范围，其他部分与本专利技术专利所公开的技术方案完全不同。专利技术路线玉米皮一精筛一清洗一晾干一粉碎一微波预处理一超声波提取一 除蛋白一脱色一Sephadex G_75柱层析一浓缩一玉米皮活性多糖组分论文技术路线玉米皮一精筛一清洗一晾干一粉碎一热水浸提一过滤一滤液于4°C冰箱静置12h —过滤一滤液浓缩一醇沉一过滤一滤渣干燥一粗多糖；
技术实现思路
本专利技术所拟解决的技术问题是公开一种玉米皮活性多糖组分，公开制备玉米皮 活性多糖组分的方法，是利用玉米非淀粉组分一玉米皮为主要原料，采用微波和超声波 新技术，制备出对S180细胞抑制率可达59. 12%的玉米皮活性多糖组分。本专利技术的技术方案是一种玉米皮活性多糖组分，组分主要有糖醛酸、中性糖；其特征在于，各组分及其 含量为，糖醛酸含量为5% 15%，中性糖含量为95% 85% ；本专利技术中的玉米皮活性多糖组分，对S180细胞抑制率可达59. 12%的玉米皮活性 多糖组分浓度为0. 5mg/mL 3. 5mg/mL。一种制备玉米皮活性多糖组分的方法，其特征在于，经微波预处理、超声波提取、 除蛋白、脱色、S^hadex G-75柱层析、浓缩等工艺过程；1)所述的微波预处理过程是将经精筛、清洗、晾干、粉碎至60目的玉米皮原料按 照玉米皮与水的料液比(重量与体积比ν) 1 20进行混料，待物料混合均勻后，置于微波 处理装置中，控制微波处理功率为200W 500W、微波处理时间为3min 15min后取出后， 迅速置于超声波装置；2)所述的超声波提取处理过程是将微波处理后物料进行超声波提取，控制超声 功率为100W 800W、超声时间为5min 35min后，采用离心机进行固液分离(转速4000r/ min lOOOOr/min，离心时间5min 30min)，弃沉淀物，保留上清液即为玉米皮多糖类化合 物粗提液；3)所述的除蛋白过程是采用Sevage法，将玉米皮多糖类化合物粗提液中加入 1/8 1/2体积的Sevage试剂(氯仿正丁醇=4 1)，振摇10 50min后，静置30min 120min,然后离心除去沉淀物质(转速4000r/min 10000r/min，离心时间5min 30min)后，保留上清液备用；4)所述的脱色过程是用0.5% 5.0%的活性炭(粉末、圆柱形、颗粒)，脱色温 度40°C 100°C、脱色时间IOmin ISOmin的条件下进行脱色处理，然后离心除去沉淀物 质(转速4000r/min 10000r/min，离心时间5min 30min)后，保留上清液备用；5)所述的S印hadex G-75柱层析过程是将脱色液上样量控制在5mL 10mL，去 离子水洗脱剂流速为0. 2mL/min 1. OmL/min ；6)所述的浓缩过程是将脱色液进行真空浓缩处理，真空度为0.065Mpa 0. 095Mpa,温度可以为40°C 85°C，使玉米皮活性多糖组分浓度为0. 5mg/mL 3. 5mg/ mL(其中糖醛酸含量为5% 15%、中性糖含量为95% 85% )。本专利技术技术效果如下(1)本专利技术是一种以玉米皮为原料，经微波预处理、超声波提取、除蛋白、脱色、 Sephadex G_75柱层析、浓缩等工艺过程，可制备出玉米皮多糖类化合物提取率高达到 8. 16%、蛋白质脱除率达到80. 42%、糖保留率为89. 93%、对S180细胞的抑制率达到 59. 12%，是0. 05mg/ml环磷酰胺的增值抑制率的1. 431倍的玉米皮活性多糖组分。(2)本专利技术设计的工艺路线简捷，设备投入少，工业化推广可行有效方法。(3)在本专利技术组分可以制成口服液、冲剂或胶囊剂等产品类型。具体实施例方式实施例1 将经精筛、清洗、晾干、粉碎至60目的玉米皮原料按照玉米皮与水的料液比(重 量与体积比ν) 1 20进行混料至均勻后，将其置于微波处理装置并控制微波处理功率为 200W、微波处理时间为15min，而后再迅速置于超声波装置，控制超声功率为800W、超声时 间为5min后，进行固液分离(转速4000r/min，离心时间5min)，弃沉淀物，保留上清液即 为玉米皮多糖类化合物相提液；采用Sevage法进行除蛋白，将玉米皮多糖类化合物粗提 液中加入1/8体积的Sevage试剂(氯仿正丁醇=4:1)，振摇50min后，静置lOOmin， 然后离心除去沉淀物质(转速lOOOOr/min，离心时间5min)后，选用5.0%的活性炭(粉 末)、脱色温度80°C、脱色时间IlOmin的条件下进行脱色处理，然后离心除去沉淀物质(转 速6000r/min，离心时间15min)后，上清液进行S印hadex G-75柱层析，使脱色液上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林松毅，王琴，刘静波，宫新统，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：82