预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品制造技术

本申请涉及一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品及其制备方法，属食品领域。本发明专利技术提供一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其是由如下重量份的原料组成：石斛蛋白提取物1%‑10%，石斛多糖提取物1%‑10%，酸味剂0.1%‑1%、防腐剂0.01%‑0.02%、稳定剂0.01%‑0.02%，余量为去离子水。本发明专利技术经过大量实验最终筛选出具有最佳预防雾霾伤害的饮品，该饮品与简单的服用石斛多糖或者石斛蛋白能起到更优的效果，而且本发明专利技术中涉及的制备石斛蛋白和石斛多糖提取物的方法，以及制备该饮品的方法操作简单，容易进行规模化生产。

Prevention of damage to the mist containing Dendrobium extract drinks

The present invention relates to a kind of beverage containing Dendrobium extract and its preparation method, and belongs to the field of food. The present invention provides a beverage containing extract of Dendrobium haze injury prevention, which is composed of the following raw materials in weight portion: 1% 10% protein extract of Dendrobium, Dendrobium polysaccharide extract 1% 10%, 1%, 0.1% sour agent antiseptic 0.01% 0.02%, stabilizer 0.01% 0.02%, more than the amount of deionized water. The present invention after a large number of experiments were screened with the best haze injury prevention drink, the drink and simple taking Dendrobium polysaccharides of Dendrobium or protein can play a better effect, and the invention relates to the preparation of protein and polysaccharide of Dendrobium Dendrobium extract method and preparation method of the beverage has the advantages of simple operation, to carry out large-scale production.

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品及其制备方法，属食品领域。
技术介绍
当前PM2.5已成为北方冬季影响人体健康的头号威胁。雾霾天气对健康的影响主要以急性效应为主，研究表明，婴幼儿、儿童、老年人、肥胖者、糖尿病人、心血管疾病患者、有慢性肺疾患的病人对PM2.5的危害比较敏感。PM2.5可削弱人体呼吸系统的防御能力，增加人体呼吸道对细菌、病毒等病原体的易感性。最近的研究还显示，肥胖者对PM2.5的健康危害也比较敏感，这类人群在雾霾天最好减少外出活动。PM2.5浓度极高时，人还容易出现疲惫、情绪低落、烦躁不安、抑郁等情绪问题，而原本就有心理疾病的患者病情更容易出现波动，需要用药来控制症状。此外，雾霾天气还会对人体健康产生一些间接影响。雾霾的出现会减弱紫外线的辐射，如经常发生雾霾，则会影响人体维生素D合成，导致小儿佝偻病高发，并使空气中传染性病菌的活性增强。长期暴露在氮氧化物和PM2.5、PM10中，PM2.5每增加5微克/立方米，肺癌发病风险增加18%；PM10增加10微克/立方米，肺癌发病风险增加22%；污染时间越长，造成肺癌的机会就越大。现在中国许多大城市，肺癌（包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其是由如下重量份的原料组成：石斛蛋白提取物1%‑10%，石斛多糖提取物1%‑10%，酸味剂0.1%‑1%、防腐剂0.01%‑0.02%、稳定剂0.01%‑0.02%，余量为去离子水。

【技术特征摘要】
1.一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其是由如下重量份的原料组成：石斛蛋白提取物1%-10%，石斛多糖提取物1%-10%，酸味剂0.1%-1%、防腐剂0.01%-0.02%、稳定剂0.01%-0.02%，余量为去离子水。2.如权利要求1所述的一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其特征在于，是由如下重量份的原料组成：石斛蛋白提取物2%-5%，石斛多糖提取物3%-7%，酸味剂0.1%-0.35%、防腐剂0.01%-0.015%、稳定剂0.01%-0.015%，余量为去离子水。3.如权利要求1所述的一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其特征在于，是由如下重量份的原料组成：石斛蛋白提取物2%-4%，石斛多糖提取物3%-6%，酸味剂0.1%-0.25%、防腐剂0.01%-0.015%、稳定剂0.01%-0.015%，余量为去离子水。4.如权利要求1所述的一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其特征在于，所述石斛蛋白和石斛总多糖提取自：金钗石斛、铁皮石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛中的一种或几种，优选的，提取自铁皮石斛。5.如权利要求1所述的一种预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其特征在于，所述酸味剂可选自柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，所述防腐剂可选自山梨酸、苯甲酸；所述稳定剂选自海藻酸丙二醇酯、卡拉胶、果胶等。6.如权利要求1-5任一项所述预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品，其特征在于，还可以制成其他口服剂型如软胶囊、含片、固体饮料、颗粒剂。7.一种制备预防雾霾伤害的含有石斛提取物的饮品的方法，其特征在于，所述石斛蛋白制备方法包括以下步骤：（1）一定重量份石解粉末，液氮研磨，加入1.5g/20mL-2.5g/20mL磷酸盐缓冲液，浸泡12-20h，得磷酸盐缓冲液提取物；（2）将上述得到的磷酸盐缓冲液提取物，过500目筛，得石斛磷酸盐缓冲液提取液；将所得石斛药渣收集，烘干，备用；（3）向上述得到的提取物液中加入25%-30%的硫酸铵，放置过夜后离心，转速6000-7000r/min，离心5-10min后...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁瑞娟，沈蒙，张艳飞，杨国燕，张乃玉，何婷，王炎，常艳丽，
申请(专利权)人：张艳飞，
类型：发明
国别省市：广东;44