一种铁皮石斛多糖及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种铁皮石斛多糖及其制备方法与应用。该方法包括如下步骤：1)将铁皮石斛的茎部切段加水打浆后，加入碱性电解水浸提后渣液分离，收集液体浓缩，得到浓缩液；2)向浓缩液中加入醇的水溶液进行醇沉，醇沉液离心，收集沉淀，再于水中溶解后上样于大孔吸附树脂柱中进行纯化，浓缩烘干后而得。该方法仅使用弱碱性溶液，未大量使用酸碱，减少了对环境的污染。碱性电解水浸提不但使铁皮石斛多糖溶出，同时还破坏了铁皮石斛纤维素的初始结构，利于后期铁皮石斛残渣的利用；提取多糖提取率高，能耗低，所得铁皮石斛多糖具有很好的DPPH清除能力、羟自由基的清除能力及抗氧化能力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，涉及一种铁皮石斛多糖及其制备方法与应用。
技术介绍
多糖是自然界广泛存在的一类生物大分子，是继蛋白质和核酸之后的又一类生物信息大分子，不仅广泛参与各种生命活动，而且还具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、降血糖及降血脂等作用。铁皮石斛是我国名贵中草药，系兰科石斛属植物，因表皮呈铁绿色而得名，具有生津滋阴、明目养胃、补肾强身等功效。据文献报道，石斛属植物中的主要药效成分为多糖、生物碱、糖苷、菲类、联苄类和氨基酸等。多糖在铁皮石斛中的含量高，且具有良好的抗肿瘤、抗氧化和增强免疫力等作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种铁皮石斛多糖及其制备方法与应用。本专利技术提供的提取铁皮石斛多糖的方法，包括如下步骤：1)将铁皮石斛的茎部切段加水打浆后，加入碱性电解水浸提后渣液分离，收集液体浓缩，得到浓缩液；2)向步骤1)所得浓缩液中加入醇的水溶液进行醇沉，将所得醇沉液离心，收集所得沉淀，再于水中溶解后上样于大孔吸附树脂柱中进行纯化，浓缩烘干后得到所述铁皮石斛多糖。上述方法的步骤1)中，切段的长度为5-20mm；所述碱性电解水的pH值为11.0-13.5，具体可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取铁皮石斛多糖的方法，包括如下步骤：1)将铁皮石斛的茎部切段加水打浆后，加入碱性电解水浸提后渣液分离，收集液体浓缩，得到浓缩液；2)向步骤1)所得浓缩液中加入醇的水溶液进行醇沉，将所得醇沉液离心，收集所得沉淀，再于水中溶解后上样于大孔吸附树脂柱中进行纯化，浓缩烘干后得到所述铁皮石斛多糖。

【技术特征摘要】
1.一种提取铁皮石斛多糖的方法，包括如下步骤：1)将铁皮石斛的茎部切段加水打浆后，加入碱性电解水浸提后渣液分离，收集液体浓缩，得到浓缩液；2)向步骤1)所得浓缩液中加入醇的水溶液进行醇沉，将所得醇沉液离心，收集所得沉淀，再于水中溶解后上样于大孔吸附树脂柱中进行纯化，浓缩烘干后得到所述铁皮石斛多糖。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，切段长度为5-20mm；所述碱性电解水的pH值为11.0-13.5；所述加水打浆步骤中，水与所述铁皮石斛的质量比为100：5-50；所述碱性电解水与所述铁皮石斛的重量比为1：5-50。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述浸提步骤中，浸提的温度为80-100℃，时间为0.5-5小时；浸提的次数为1-3次。4.根据权利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述步骤2)醇沉步骤中，所述醇的水溶液为乙醇的水溶液；所述醇的水溶液的质量百分浓度为90-98％。5.根据权利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述步骤2)醇沉步骤中，醇沉的温度为15-35℃；时间为1-10小时；所述离心步骤中，转速为8000-15000r/min；时间为5-15min；离心半径为5...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙君社，裴海生，王国鑫，何彬，陈洲，王民敬，
申请(专利权)人：江西九草铁皮石斛科技协同创新有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36