【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法,其特征在于:在每升壳聚糖的木瓜蛋白酶降解溶液中加入0.01mol-0.08mol的Vc,使其促进木瓜蛋白酶对壳聚糖的降解。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:蔡圣宝,李鹏程,李荣峰,刘松,邢荣娥,
申请(专利权)人:中国科学院海洋研究所,
类型:发明
国别省市:95[中国|青岛]
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