一种水苏糖提取的酶解技术制造技术

本发明专利技术提出一种水苏糖提取的酶解技术。该技术是以草石蚕鲜基为原料，通过加入质量体积比为１∶８的酶液，进行２次酶解，将水苏糖从细胞中释放出来的过程。酶液选择、配比和浓度最优为纤维素酶１．０％－１．５％，果胶酶０．８％－１．２％，蛋白酶０．６％－１．０％；为果胶酶、蛋白酶、纤维素酶的配比，酶解条件为酶解时间８０－１００ｍｉｎ，酶解温度３５－４５℃，酶解ｐＨ值４．５－５．５。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种水苏糖提取的酶解技术，该技术包括（１）酶液选择、配比和浓度；（２）酶解条件。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：向志刚，张梅，黄传维，胥红卫，
申请(专利权)人：重庆新禹投资集团有限公司，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]