【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种羧甲基壳聚糖的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。
技术介绍
羧甲基壳聚糖(CMC)是壳聚糖在碱性条件下与一氯乙酸反应得到的一类壳聚糖的衍生物，根据羧甲基的取代位置不同，可以获得O-羧甲基壳聚糖(O-CMC)，N-羧甲基壳聚糖(N-CMC)，N,0-羧甲基壳聚糖(N,O-CMC)三种衍生物。羧甲基壳聚糖是一种两性聚电锯质，能有效的与金属离子进行络合。它有优良的增稠性、分散性、乳化性、保湿性、成膜性、凝胶性等。对羧甲基壳聚糖的研究和应用主要集中于其吸附能力和免疫活性上，且羧甲基在多糖主链上取代的位置和程度都直接影响羧甲基壳聚糖的各种性能。与壳聚糖相比，羧甲基壳聚糖的水溶性提高，并可以在任何PH值溶液内溶解，且无毒、无味、生物相容性好，可降解，这些丰富而独特的功能性质使羧甲基壳聚糖在诸多领域中得到了应用，可用作保鲜剂、化妆品、絮凝剂、酶制剂、植物生长调节剂、抑菌剂等。因此,研究一种工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及得率高、纯度高的羧甲基壳聚糖的制备方法具有明显的经济与社会效益。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种反应时间短，羧甲基化程度高，产品得率高的羧甲基壳聚糖的制备方法。本专利技术所述的羧甲基壳聚糖的制备方法，该方法包括以下步骤：（1）取市售的壳聚糖，加入有机溶剂制成悬浮液,并在搅拌下加入碱性溶液和氯乙酸；（2）将上述混合液放置到微波炉中去，微波辐射若干分钟；（3）将混合液冷冻，并用冰醋酸将它的PH值调到中性，然后将反应后的混合物过滤；<...
【技术保护点】
羧甲基壳聚糖的制备方法，该方法包括以下步骤：（1）取市售的壳聚糖，加入有机溶剂制成悬浮液,并在搅拌下加入碱性溶液和氯乙酸；（2）将上述混合液放置到微波炉中去，微波辐射若干分钟；（3）将混合液冷冻，并用冰醋酸将它的PH值调到中性，然后将反应后的混合物过滤；（4）用有机溶液洗涤固体产物，在真空状态下干燥，得纤维状粉末即羧甲基壳聚糖。
【技术特征摘要】
1.羧甲基壳聚糖的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）取市售的壳聚糖，加入有机溶剂制成悬浮液,并在搅拌下加入碱性溶液和氯乙酸；
（2）将上述混合液放置到微波炉中去，微波辐射若干分钟；
（3）将混合液冷冻，并用冰醋酸将它的PH值调到中性，然后将反应后的混合物过滤；
（4）用有机溶液洗涤固体产物，在真空状态下干燥，得纤维状粉末即羧甲基壳聚糖。
2. 如权利要求1所述的羧甲基壳聚糖的制备方法，其特征在于所述的步骤（1）中的有机溶剂为异丙醇，加入量为壳聚糖重量的10倍，碱性溶液为10...
【专利技术属性】
技术研发人员：李勇，刘文斌，
申请(专利权)人：西安莹朴生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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