一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，其原料按重量份包括：钙果50‑60份、苹果30‑40份、麦麸20‑30份、小米20‑30份、白萝卜5‑10份、冰糖6‑12份、低聚果糖7‑15份、柠檬酸0.5‑2份、柠檬酸钠0.2‑1份、黄原胶0.5‑2份、羧甲基纤维素钠0.5‑2份、乙基麦芽酚0.005‑0.02份、水800‑1000份。本发明专利技术的饮料气味浓郁、口感香甜，含有多种营养成分，能够有效补充儿童夏季微量元素等营养素的流失，还能清热、助消化，促进儿童正常饮食中对各种营养素的吸收，且不含补益类中草药成分，可吸收糖分含量较低，避免营养成分的过剩及内分泌紊乱，促进儿童正常的生长发育。

A Summer Juice Beverage for Children and Its Preparation Method

The invention discloses a summer children's juice beverage and its preparation method, which relates to the technical field of beverage. The raw materials of the beverage include 50 60 calcium fruits, 30 40 apples, 20 30 wheat bran, 20 30 millet, 5 10 white radishes, 6 12 ice sugar, 7 15 fructooligosaccharides, 0.5 2 citric acid, 0.2 sodium citrate, 0.5 2 xanthan gum, 0.5 2 carboxymethyl fibers. Sodium sodium 0.5 2, ethyl maltol 0.005 0.02, water 800 1000. The beverage of the present invention has rich odor, sweet taste and contains various nutrients, can effectively supplement the loss of nutrients such as trace elements in children in summer, can also clear heat and help digestion, promote the absorption of nutrients in children's normal diet, and does not contain tonic Chinese herbal medicine ingredients, can absorb low sugar content, avoid excess nutrients and endocrine disorders, and promote children. Children grow normally.

【技术实现步骤摘要】
一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法。
技术介绍
夏季儿童机体失水过多，且体内的钙、锌等微量元素随汗液排出，因此，应及时补充水分及营养素以满足人体代谢的需要。饮料以水为主，能够止渴、补充水分和一些营养素等。但现有饮料中大都含有大量糖分，长期大量饮用，导致儿童体内糖分、多余热量及各种添加物摄入过量，不利于营养成分的吸收，影响儿童正常的生长发育及内分泌紊乱，且过量饮用还会导致儿童食欲不佳。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法，制得的饮料气味浓郁、口感香甜，能够有效补充儿童夏季微量元素等营养素的流失，且可吸收糖分含量较低，避免营养成分的过剩及内分泌紊乱。本专利技术提出的一种夏季儿童果汁饮料，其原料按重量份包括：钙果50-60份、苹果30-40份、麦麸20-30份、小米20-30份、白萝卜5-10份、冰糖6-12份、低聚果糖7-15份、柠檬酸0.5-2份、柠檬酸钠0.2-1份、黄原胶0.5-2份、羧甲基纤维素钠0.5-2份、乙基麦芽酚0.005-0.02份、水800-1000本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夏季儿童果汁饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：钙果50‑60份、苹果30‑40份、麦麸20‑30份、小米20‑30份、白萝卜5‑10份、冰糖6‑12份、低聚果糖7‑15份、柠檬酸0.5‑2份、柠檬酸钠0.2‑1份、黄原胶0.5‑2份、羧甲基纤维素钠0.5‑2份、乙基麦芽酚0.005‑0.02份、水800‑1000份。

【技术特征摘要】
1.一种夏季儿童果汁饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：钙果50-60份、苹果30-40份、麦麸20-30份、小米20-30份、白萝卜5-10份、冰糖6-12份、低聚果糖7-15份、柠檬酸0.5-2份、柠檬酸钠0.2-1份、黄原胶0.5-2份、羧甲基纤维素钠0.5-2份、乙基麦芽酚0.005-0.02份、水800-1000份。2.根据权利要求1所述的夏季儿童果汁饮料，其特征在于，所述冰糖和低聚果糖的重量比为7-9：11-14。3.根据权利要求1或2所述的夏季儿童果汁饮料，其特征在于，所述冰糖为多晶冰糖。4.一种基于权利要求1-3任一所述的夏季儿童果汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将小米、麦麸加水浸泡，大火烧开，小火熬煮，过滤，离心，得熬煮液；(2)将钙果去核，苹果切块，混合，加入熬煮液，打浆，过筛，得打...

【专利技术属性】
技术研发人员：周仁鸿，
申请(专利权)人：安徽康之味生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34