【技术实现步骤摘要】
一种刺梨保健糕点的制备方法
本专利技术涉及刺梨生产制备
，尤其涉及一种刺梨保健糕点的制备方法。
技术介绍
刺梨又称无籽刺梨，蔷薇科蔷薇属，多年生常绿丛生灌木，是贵州的特有品种，幼果长满青刺，成熟果实呈暗橙黄色且果实表皮毛刺基本脱落，种子败育。刺梨的单宁和粗纤维含量相对较低，含糖量、可溶性固形物、维生素C和超氧化物歧化酶含量均较高，且肉质细腻，酸甜适度，香气浓郁，无刺无籽，是加工饮料的良好原料。然而目前市面上以刺梨为生产原料的糕点数量极少，营养价值低且口感味道不佳。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种刺梨保健糕点的制备方法，以提供一种以刺梨为生产原料的糕点，营养价值丰富。为了达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案如下：本专利技术提供一种刺梨保健糕点的制备方法，包括以下步骤：(1)将刺梨、金银花、蜂蜜和枸杞混合均匀后，将其置于研磨机中研磨成粉末并加入水，其中，所述刺梨为200-500份、所述金银花为100-150份、所述蜂蜜为50-80份、所述枸杞为50-80份，采用超声波频率为20-30Hz处理3-7min，将香醅加入其中，置于温度为30-60℃下处理1-3h，并将其置于研磨机中，研磨，过滤，得到滤液；并将所述滤液浓缩至三分之一后，得到浓缩液；(2)将甘草研磨，并过80-100目的筛后，与小麦面粉混合均匀，并加入三分之二浓缩液，搅拌呈面团状后，将其制作成片，置于温度为30-50℃的烤箱中烘烤熟，再将剩余的浓缩液浇在片上，并在温度为25-35℃下烘干。与相关技术相比，本专利技术提供一种刺梨保健糕点的制备方法，包括以下步骤：(...
【技术保护点】
1.一种刺梨保健糕点的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将刺梨、金银花、蜂蜜和枸杞混合均匀后，将其置于研磨机中研磨成粉末并加入水，其中，所述刺梨为200‑500份、所述金银花为100‑150份、所述蜂蜜为50‑80份、所述枸杞为50‑80份，采用超声波频率为20‑30Hz处理3‑7min，将香醅加入其中，置于温度为30‑60℃下处理1‑3h，并将其置于研磨机中，研磨，过滤，得到滤液；并将所述滤液浓缩至三分之一后，得到浓缩液；(2)将甘草研磨，并过80‑100目的筛后，与小麦面粉混合均匀，并加入三分之二浓缩液，搅拌呈面团状后，将其制作成片，置于温度为30‑50℃的烤箱中烘烤熟，再将剩余的浓缩液浇在片上，并在温度为25‑35℃下烘干。
【技术特征摘要】
1.一种刺梨保健糕点的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将刺梨、金银花、蜂蜜和枸杞混合均匀后，将其置于研磨机中研磨成粉末并加入水，其中，所述刺梨为200-500份、所述金银花为100-150份、所述蜂蜜为50-80份、所述枸杞为50-80份，采用超声波频率为20-30Hz处理3-7min，将香醅加入其中，置于温度...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈维政，蔡金腾，陈林，
申请(专利权)人：贵州天刺力食品科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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