一种肉制品熏蒸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种肉制品熏蒸装置，包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一连接管连接烟雾发生器。本实用新型专利技术结构简单，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。

A fumigating device for meat products

The utility model discloses a meat product fumigation device, which comprises a smoke storage box, a smoke storage chamber arranged in the smoke storage box, a first smoke box, a second smoke box and a third smoke box installed in the smoke storage chamber, each smoke box is provided with a smoke chamber, and the smoke chamber is provided with a driving motor to drive the motor shaft. An end plate is arranged at the output end of the motor shaft, a rotating shaft is arranged at the end of the end plate, and a meat product is arranged outside the rotating shaft. A sealing plug assembly is arranged on the sealing cover directly opposite each smoking cavity. A smoking inlet is arranged on the first smoking box, and a smoking outlet is arranged on the third smoking box, and the smoking outlet passes through the smoking outlet. The connecting pipe is connected with a blower arranged on the top of the sealing cover, and the outlet end of the blower is connected with a smoke generator through a connecting pipe. The utility model has the advantages of simple structure, reducing smoke loss when removing meat products, and increasing smoking efficiency of meat products by setting smoking boxes independently.

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品熏蒸装置
本技术涉及肉制品加工领域，具体涉及一种肉制品熏蒸装置。
技术介绍
在我国传统肉类食品加工中，烟熏是一种重要的工艺，烟熏肉芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。但是传统的烟熏方式大都比较单一，将肉制品全部放置在一个大的烟熏腔内，统一进行烟熏，这种烟熏方式烟雾量不集中而且不均匀，导致烟熏后的肉制品的烟熏效果差，工作效率极低。再者，这种放置于同一烟熏腔的方式，在需要取出一块肉制品时，需要打开整个端盖，此时内部密封的烟熏腔内的烟雾全部跑出，因此对于烟雾发生器的负载压力较大。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种肉制品熏蒸装置，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。本技术是通过以下技术方案来实现的：一种肉制品熏蒸装置，包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，肉制品跟随着转动轴360度转动；所述烟熏盒的上端面设置一密封盖，所述密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一连接管连接烟雾发生器，烟雾发生器为储烟盒提供烟雾，相邻烟熏盒之间通过导通管连接。作为优选的技术方案，所述密封塞组件的底部设置有挂杆，挂杆底部设置有挂钩，挂钩挂放在肉制品上。作为优选的技术方案，所述密封塞组件包括一密封塞、把手、轴承以及转动体，所述转动体固定安装于轴承的轴承孔内，把手安装于密封塞的顶部，密封塞装入于密封盖上的出料孔中，所述挂杆设置于转动体的底部。作为优选的技术方案，所述转动轴的顶部为一尖刺部，方便刺入于肉制品中。本技术的有益效果是：本技术结构简单，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的密封塞组件的结构示意图。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书(包括任何附加权利要求、摘要和附图)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。如图1所示，包括一储烟盒4，储烟盒4内设置储烟腔5，储烟腔5内安装有第一烟熏盒1、第二烟熏盒7以及第三烟熏盒6，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔；烟熏腔内设置有一驱动电机3，驱动电机3的电机轴伸入于烟熏腔中，各驱动电机3通过设置于储烟盒外部的控制器集中控制，电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品14，肉制品14跟随着转动轴360度转动；烟熏盒的上端面设置一密封盖11，密封盖11上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，第一烟熏盒1上设置有进烟口2，第三烟熏盒6上设置有出烟口9，出烟口9通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机8，鼓风机8的出气端通过一连接管连接烟雾发生器13，烟雾发生器13为储烟盒4提供烟雾，相邻烟熏盒之间通过导通管12连接。如图2所示，密封塞组件包括一密封塞17、把手19、轴承16以及转动体18，转动体18固定安装于轴承16的轴承孔内，把手19安装于密封塞17的顶部，密封塞17装入于密封盖11上的出料孔中，挂杆15设置于转动体的底部，转动轴的顶部为一尖刺部，方便刺入于肉制品中，挂杆15底部设置有挂钩，挂钩挂放在肉制品14上。我们将需要烟熏的肉制品穿刺的转动轴上，然后对储烟腔通入烟雾，烟雾发生器开始工作，此时再打开鼓风机，抽出烟熏腔中的空气，这样第一烟熏盒的进烟口便会吸入储烟腔中的烟雾，从第一烟熏盒进入到第二烟熏盒，再由第二烟熏盒进入到第三烟熏盒，再由第三烟熏盒抽出循环，本实施例中只列举了三个烟熏盒，但是实际可以根据储烟盒的大小增减。当需要取出某一肉制品时，只要拉住把手，向外拉出，即可将密封塞以及肉制品从出料孔取出非常的方便，取出后换上新的肉制品即可，不会损失多少的烟雾，非常的方便。本技术的有益效果是：本技术结构简单，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉制品熏蒸装置，其特征在于：包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，肉制品跟随着转动轴360度转动；所述烟熏盒的上端面设置一密封盖，所述密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一连接管连接烟雾发生器，烟雾发生器为储烟盒提供烟雾，相邻烟熏盒之间通过导通管连接。

【技术特征摘要】
1.一种肉制品熏蒸装置，其特征在于：包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，肉制品跟随着转动轴360度转动；所述烟熏盒的上端面设置一密封盖，所述密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍思耿，
申请(专利权)人：广西心相连食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广西,45