一株植物乳杆菌UA-416株及其应用制造技术

一株植物乳杆菌UA‑416株及其应用，属于功能性食品微生物领域，填补了植物乳杆菌在降尿酸和抗通风作用中的空白。本发明专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA‑416株，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO:M2017419。本发明专利技术的植物乳杆菌UA‑416株可以有效降低血尿酸水平，提高尿素氮、肌酐水平，抑制血清中黄嘌呤氧化酶活性，对尿酸血症或痛风具有预防和治疗作用。

A strain of Lactobacillus plantarum UA-416 and its application

416 strains of Lactobacillus plantarum UA and their applications belong to the functional food microorganism field, filling the blank of Lactobacillus plantarum in the action of reducing uric acid and anti ventilation. The present invention is a plant of Lactobacillus plantarum (Lactobacillus plantarum) UA, which has been preserved in China's typical culture storage center in July 25, 2017, and the preservation number is CCTCC NO:M2017419. The 416 strains of Lactobacillus plantarum UA can effectively reduce the level of blood uric acid, increase the level of urea nitrogen and creatinine, inhibit the activity of xanthine oxidase in the serum, and have the preventive and therapeutic effects on uric acid or gout.

【技术实现步骤摘要】
一株植物乳杆菌UA-416株及其应用
本专利技术属于功能性食品微生物
，具体涉及一株植物乳杆菌UA-416株及其应用。
技术介绍
痛风是长期嘌呤代谢障碍或血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。痛风的生化标志是高尿酸血症，指细胞外液的尿酸盐呈超饱和状态，一般认为血尿酸416μmol/L时为高尿酸血症，约5～12％高尿酸血症患者会发展成为痛风。痛风的急性发作是尿酸钠在关节及关节周围组织以结晶形式沉积引起的急性炎症反应。痛风不仅可以侵犯骨和关节，而且还容易累及肾脏和心血管系统高尿酸血症及原发性痛风，与肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病呈显著正相关。因此，痛风是危害人类健康的一种严重的代谢性疾病。流行病学调查显示，随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，痛风患病率与日俱增，我国痛风的发病率高于世界平均水平。目前抗痛风多以合成化学药物治疗为主，包括抗炎类药，如秋水仙碱、非甾体类抗炎药(NonsteroidalAntiinflammatoryDrugs，NSAIDs)、糖皮质激素等；促进尿酸排泄药和抑制尿酸生成药，如别嘌呤醇。但西药大多显示其具有较严重的不良反应，比如肝肾损害、超敏变态反应、骨髓抑制等，限制了其安全使用。目前急需研制和开发出选择性强、无副作用、高效并且不会使痛风在停药后产生反弹的全新抗痛风新药。乳酸菌作为一种安全的食品级微生物，在预防和治疗代谢调控类疾病中发挥着重要作用，如改善肠道功能、降血脂、降胆固醇、抗动脉粥样硬化、降血糖、预防和治疗骨质疏松等。而痛风与糖尿病、高血脂症等同属代谢调控类疾病，且密切相关。目前，关于乳酸菌降尿酸和抗痛风的报道较少。
技术实现思路
为了填补植物乳杆菌在降尿酸和抗通风作用中的空白，本专利技术提供一株植物乳杆菌UA-416株及其应用。本专利技术为解决技术问题所采用的技术方案如下：本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCCNO:M2017419。本专利技术提供的一种菌剂，其活性成分为上述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。作为优选的实施例，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为108CFU/g以上。作为优选的实施例，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为1010～1011CFU/g。本专利技术还提供了上述的一种菌剂的制备方法，包括以下步骤：将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×109CFU/g；所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得。本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株还可以用于制备具有降尿酸作用或具有抗痛风作用的产品。本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株在制备具有降尿酸作用产品中的应用，制备所述具有降尿酸作用产品的方法主要包括以下步骤：步骤一、植物乳杆菌UA-416发酵剂的制备将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×109CFU/g；所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得；步骤二、发酵降尿酸药食同源组合物的制备按照重量份将30～50份玉米须、20～40份芹菜籽、10～30份桑葚、10～20份针叶樱桃粉混合均匀，加10～20倍重量份数的水热回流提取2～3次，每次1～2h，经过滤后将滤液浓缩至1/2～1/4体积，获得发酵降尿酸药食同源组合物；步骤三、发酵产品的制备向上述制得的药食同源组合物中加入低聚果糖10g/L和葡萄糖20g/L，115℃高压灭菌20min；将培养好的植物乳杆菌UA-416发酵剂按体积分数为1％的接种量接入灭菌后的药食同源组合物中，37℃培养16h后将发酵液制成冻干粉，即得药食同源组合物发酵固体饮料；所得药食同源组合物发酵固体饮料具有降尿酸作用。本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株还可以用于制备用于预防和/或治疗痛风的产品。本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株作为功能性益生菌在制备食品、保健品或药品中的应用。本专利技术的有益效果是：本专利技术以从传统发酵食品中分离鉴定的乳酸菌为研究对象，经大量的实验筛选获得一株乳酸菌新菌株，命名为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。本专利技术采用氧嗪酸钾建立高尿酸血症模型小鼠灌胃给予植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株连续7天，探讨植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株对高尿酸血症模型小鼠的治疗作用。研究结果显示，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株可以有效降低血尿酸水平，提高尿素氮、肌酐水平，抑制血清中黄嘌呤氧化酶活性。以日常摄入植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株或其菌制剂，可明显降低氧嗪酸钾盐致高尿酸血症模型小鼠的血清尿酸，抑制黄嘌呤氧化酶活性，对尿酸血症或痛风具有预防和治疗作用，因此，本专利技术提供的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株可以用于制备抗高尿酸血症或抗痛风功能的食品、药品或保健品等，同时本专利技术提供的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株还可以作为功能性益生菌应用于食品、保健品和药品领域，应用前景非常广阔。开展具有降尿酸和抗痛风作用乳酸菌的筛选，受众人群广泛，市场空间巨大。具体实施方式本专利技术的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株，已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，简称CCTCC，地址为：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内(武汉大学保藏中心)，保藏编号为：CCTCCNO：M2017419。本专利技术的一种菌剂，其活性成分为上述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。上述所说的菌剂具有至少一项以下功能：(a1)降低血清中尿酸水平；(a2)提高血清中肌酐水平；(a3)提高血清中尿素氮水平；(a4)抑制血清中黄嘌呤氧化酶活性。上述所说的一种菌剂是用含有一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的菌液制备得到的粉剂，制备粉剂的方法本文档来自技高网...

【技术保护点】
一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA‑416株，其特征在于，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M2017419。

【技术特征摘要】
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株，其特征在于，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCCNO：M2017419。2.一种菌剂，其活性成分为权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。3.根据权利要求2所述的一种菌剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为108CFU/g以上。4.根据权利要求2所述的一种菌剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为1010～1011CFU/g。5.权利要求2所述的一种菌剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×109CFU/g；所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得。6.权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株在制备具有降尿酸作用或具有抗痛风作用产品中的应用。7.根据权利要求6所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株在制备具有降尿酸作用...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔伟东，梁铁，
申请(专利权)人：吉林省命之元生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林,22