一种无盘管糖化工艺制造技术

淀粉葡萄糖的用途日益广泛，除直接利用外，还可以利用葡萄糖通过微生物发酵生产各种氨基酸或其它生物大分子。为此，企业对葡萄糖的成本和质量要求越来越高，要求具有更合理的生产工艺。淀粉主要通过双酶法生产葡萄糖，第一步在淀粉乳中加入淀粉酶，在９５－１０５℃形成糊精；第二步在糖化罐中６０℃条件下加入糖化酶使之形成葡萄糖，在两步之间降温是关键因素。本发明专利技术提供了一套无盘管糖化工艺更好地解决了此问题，其主要优点：１、工艺降温周期短。２、建设投资少。采用本工艺具有较明显的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种无盘管糖化工艺，工艺流程包括：淀粉通过调浆进入淀粉乳罐，形成的淀粉乳在配料罐中调节ｐＨ值６．０同时加入淀粉酶，通入蒸汽喷射，使料液温度达到１０５℃之后进入维持罐保温９５℃液化，进入螺旋板换热器进行换热降温后到糖化罐，达到６０℃后 调节ｐＨ值为４．８同时加入糖化酶，保温糖化形成葡萄糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐国华，赵兰坤，陈会根，
申请(专利权)人：山东阜丰发酵有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]