一种土豆的制作方法技术

一种土豆的制作方法，按以下配比制作：新鲜土豆1000份、菊花90~135份、绿茶80~100份、蜂蜜120~150份、红酒100~120份、抹茶粉65~100份；按组成比例称取各原料备用；土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤，得到混合物Ⅰ；将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙，温度110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙；取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。

A method of making potatoes

A method of making potatoes, according to the following ratio: fresh potato 1000, chrysanthemum 90~135, Green Tea 80~100, honey 120~150, red wine, green tea powder 65~100 100~120; according to the proportion of the raw materials are weighed in reserve; wash, peel, potatoes and shred, chrysanthemum, Green Tea mixed grinding, remove excess the excess moisture, moisture retention, grinding and filtering, to give a mixture of honey and wine I; pour the mixture of blend evenly, and then poured into a mold, into the oven and bake out, temperature is 110 degrees centigrade, the filter, retained the second step in the water with a brush on the surface, in the baking oven; remove the baked potatoes, green tea powder will be spread evenly in the above inspection and packaging.

【技术实现步骤摘要】
一种土豆的制作方法
本专利技术涉及一种食品制作方法，特别是一种土豆的制作方法。
技术介绍
土豆的营养价值非常高，中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”，同时土豆因为口感良好而受到大众的欢迎，但是市场中许多土豆制品都是油炸的，对有碍健康。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种新型的土豆制作方法，不油炸，食用健康，口感良好，制作简单。为解决上述问题，本专利技术提供一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作：新鲜土豆1000份、菊花90~135份、绿茶80~100份、蜂蜜120~150份、红酒100~120份、抹茶粉65~100份。本专利技术的制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2~3次，得到混合物Ⅰ；本步骤温度为1~5℃的室内操作；第三步：将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙2~3min，温度110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2~3min；第四步：取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。该土豆各组分的最佳优选配比为：新鲜土豆1000份、菊花115份、绿茶85份、蜂蜜135份、红酒114份、抹茶粉86份。本专利技术适宜各类人群食用，不用油炸，健康，制作简单，且口感良好，特别符合现代年轻人的口味，市场前景良好。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作：新鲜土豆1000份、菊花90份、绿茶80份、蜂蜜120份、红酒100份、抹茶粉65份。本专利技术的制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2次，得到混合物Ⅰ；本步骤温度为1℃的室内操作；第三步：将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙2min，温度110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙2min；第四步：取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。实施例2一种土豆的制作方法，各组分按以下配比制作：新鲜土豆1000份、菊花135份、绿茶100份、蜂蜜150份、红酒120份、抹茶粉100份。本专利技术的制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤3次，得到混合物Ⅰ；本步骤温度为5℃的室内操作；第三步：将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙3min，温度110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，在放入烤箱中烘焙3min；第四步：取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种土豆的制作方法，其特征是：各原料配比：新鲜土豆1000 份、菊花90~135 份、绿茶 80~100 份、蜂蜜 120~150 份、红酒 100~120 份、抹茶粉 65~100 份；其制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤 2~3 次，得到混合物Ⅰ ；本步骤温度为 1~5℃的室内操作 ；第三步：将蜂蜜和红酒倒入上述混合物Ⅰ中揉合均匀，然后倒入模具中，放入烤箱中烘焙 2~3min，温度 110℃，拿出，把第二步中留存的滤除的水用刷子刷在表面，再放入烤箱中烘焙 2~3min ；第四步：取出烘焙好的土豆，将抹茶粉均匀的撒在上面；检验、包装。

【技术特征摘要】
1.一种土豆的制作方法，其特征是：各原料配比：新鲜土豆1000份、菊花90~135份、绿茶80~100份、蜂蜜120~150份、红酒100~120份、抹茶粉65~100份；其制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：土豆洗净、削皮、切丝，与菊花、绿茶一起混合研磨，滤除多余的水分，多余水分留存，研磨、过滤2~3次，得到混合物Ⅰ；本步骤温度为1~5℃的室内操作；第三步：将蜂...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘峥嵘，
申请(专利权)人：潘峥嵘，
类型：发明
国别省市：湖南,43